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Laurent FRIESS

GUERANDE

En résumé

Après plus de 10 ans d'expérience dans le management d'unités opérationnelles (taille environ 100 collaborateurs), j'ai souhaité accompagner ma femme depuis 18 mois dans un projet ambitieux de création d'entreprise en restauration rapide.

Nos forces pour cette création: le relationnel, la capacité d'adaptation face à des défis motivants et la ténacité face aux partenaires financiers.

Mes compétences :
Gestion
Conseil
Direction générale
Management

Entreprises

  • FRIESS FRENCH FOOD - Co-gérant

    2013 - maintenant Mise en place d'un nouveau concept de restauration rapide pour actifs, comme à la maison:

    BREF

  • SAUR - Chef de Secteur

    2005 - 2010 Gestion d'un centre de profit (85 collaborateurs, 24 M€ de CA annuel) avec renégociation des principaux contrats de délégation de service public (1 pour 8 ans et 1 pour 15 ans)

  • SEVESC (Société des Eaux de Versailles et de Saint Cloud) - Directeur adjoint de service

    1999 - 2005 Détaché du groupe SUEZ dans une société paritaire (VEOLIA / SUEZ), la SEVESC (filiale "décroisée" depuis 2010), j'occupais la fonction de directeur adjoint du service assainissement des Hauts de Seine.
    Mission: gestion d'un unique contrat d'assainissement (45ME de CA annuel) avec 100 collaborateurs, en lien avec un directeur de service détaché de VEOLIA.

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