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Laurent SEGUEILHA

Lestrem

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En résumé

Ingénieur agronome et docteur en microbiologie industrielle de formation, je travaille depuis 25 ans à la mise au point et l’industrialisation de procédés de fermentation.
Grâce au dynamisme de Roquette dans ce domaine, j’ai eu l’opportunité de participer au développement d’environ 50 projets dont une dizaine ont été extrapolés à l’échelle industrielle.


Mes compétences :
Recherche scientifique
Fermentation
Analyse de données
Microbiologie industrielle
Industrialisation
Étude de prix
Rédaction

Entreprises

  • ROQUETTE - Responsable du Département Fermentation de Roquette Frères

    Lestrem 1995 - maintenant - Gestion et management du département (6 personnes) : essais pré-industriels en laboratoire.

    - Définition et optimisation des procédés de fermentation :
    * Choix des souches parmi bactéries, levures, champignons, microalgues. ;
    * Définition et optimisation des conditions de production.
    * Conception des équipements
    * Analyse des coûts.

    En collaboration étroite avec les personnes en charge de la sélection des souches, des procédés d’extraction et purification, de l’ingénierie, de la propriété intellectuelle et des affaires règlementaires, des ateliers de production

    => 50 procédés développés

    - Mise en place et suivi des essais industriels en ateliers pilotes et en production (fermenteurs de 30 à 500 m3).

    - Gestion de projets transversaux incluant des collaborations externes (DuPont De Nemours, DSM, Metabolic Explorer, Evolva).

    => 10 procédés transférés à l'échelle industrielle
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