Léa Chani MONTEL

En résumé

Entreprises

• Sopra Group - Ingénieur d'étude informatique

  Paris 2011 - maintenant

• Candia (SODIAAL) - Ingénieur stagiaire R&D (6mois)

  2010 - 2010 Evaluation de l'impact du traitement thermique sur les qualités organoleptiques du lait.
  Etude et mise en place de méthodes d'évaluation de la réaction de Maillard
  Caractérisation de l'installation pilote et scale up industriel.

• Yves Rocher - Assistante chargée de recherche matières premières (6mois)

  Issy-les-Moulineaux 2009 - 2009 Mises à jour des plans de contrôle physico-chimiques des matières premières.
  Utilisation des données des fournisseurs, des historiques de production et des logiciels de gestion (SAP, OPTIVA).

• London South Bank University - Stage formulation et analyse sensorielle (4mois)

  2008 - 2008 Etude bibliographique sur les graines et l'huile de lin (composition et teneur en oméga3).
  Essais de formulation de pain et brownies enrichis en omega3 et analyse sensorielle.

Formations

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2006 - 2010 Industries Alimentaires

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2004 - 2006 Biologie

Réseau

• Agathe REVALLIER

• Antoine DELON

• Elodie RICARD

• Guilhem VIALART

• Jennifer MULLER

• Mathieu DECONINCK

• Meryll PASQUET

• Michel FICK

• Raphaëlle GARD (CHABAL)

• Sophie LETURC