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Lecoeur SOPHIE

VILLENEUVE D'ASCQ

En résumé

Diplômée d'un Master en Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques, je suis à la recherche d'un poste en Assurance Qualité en Industrie Agroalimentaire. Mon expérience professionnelle dans ce domaine est d'environ 2 ans de par la réalisation de stages ou de contrat dans les secteurs tels que les produits de la mer surgelés, les algues alimentaires, les confiseries, les produits laitiers et les légumes. La conduite d'un projet d'assurance Qualité chez INGREDIA m'a donné l'opportunité d'encadrer une équipe de 10 personnes, de diriger les études HACCP, d'élaborer le plan de maitrise sanitaire et d'obtenir l'agrément sanitaire communautaire pour le pilote de recherche et de développement, une de mes plus belles réussites professionnelles.

Mes compétences :
gestes d'urgence et de secours
technique de laboratoire
dispositifs d'agrément
Animation de formations
Dispositifs d'Assurance qualité
Techniques d'acceuil
règles d'hygiène et de sécurité
Haccp
Outils bureautiques
Conduite de projet

Entreprises

  • Aucune - Recherche d'un poste en Industrie Agroalimentaire

    2012 - maintenant

  • ARDO Violaines - Contrôleuse Qualité

    2012 - 2012 Analyse du taux de sucre en laboratoire sur produit fini (surgelé), suivi statistique. Contrôle qualité, tests visuels, tests métrologiques et physiques sur produits frais à réception pour agréage des produits, enregistrement des résultats, suivi du fonctionnement des trieurs optiques et colorimétriques sur la chaîne de fabrication, actions correctives. Participation au nettoyage et au tri des légumes.

  • CROUS de Lille - Agent d'accueil et secrétaire administrative

    2010 - 2012 Service vie de l'étudiant : Accueil des étudiants, propriétaires et des employeurs. Enregistrements dans la base de données, gestion et diffusion des offres d'emploi et de logements de particuliers, réservation des logements en résidences universitaires, réceptions physiques et téléphonique, conseil et assistance, orientation vers les organismes compétents et services du Crous, gestion de litiges, comptabilité, gestion du courrier.

  • Ingredia SA - Chargée de mission Qualité

    ARRAS 2009 - 2009 Obtention de l'agrément sanitaire communautaire pour le pilote de Recherche et de Développement d'Ingredia, spécialisée dans le développement et la commercialisation d'ingrédients laitiers fonctionnels et nutritionnels. Direction des études HACCP, plan de maîtrise sanitaire, hygiène du personnel, traçabilité, marche en avant, participation aux essais sur le pilote

  • Nougat des Lys - Chargée de mission Qualité

    Aubervilliers 2008 - 2008 Mise en place d'une démarche Hygiène et Qualité, formation du personnel, travail en collaboration avec la DGCCRF, actions correctives, étude du risque allergène. Etude de marché, étude d'un projet de lancement de la production en sous traitance de petits biscuits, et production en interne de confiseries. Conditionnement et étiquetage des produits.

  • Algue Service - Technicienne Qualité / Production

    2007 - 2007 Elaboration des questionnaires fournisseurs et élaboration des procédures de fabrications dans le cadre de l'ISO 22000. Production et conditionnement des produits, gestion des stocks, préparation des commandes.

  • Conegan - Chargé de mission Qualité, contrôleuse Qualité

    WIMILLE 2006 - 2006 Élaboration des fiches techniques matières premières et produits finis dans le cadre de l'HACCP. Contrôleuse qualité des produits surgelés au laboratoire de métrologie (taux de glaçage, mentions légales d'étiquetage, calibres, critères organoleptiques, échantillonnage...)

Formations

  • ULCO (Université Du Littoral Côte D'Opale)

    Boulogne Sur Mer 2006 - 2009 Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques

    Les produits de la mer - Licence biologie Agroalimentaire, Master QPAH

  • ULCO

    Calais 2003 - 2006 DEUST Technicien de la mer et du Littoral, valorisation des produits de la mer

    Deug 1 biologie et DEUST technicien de la mer et du Littoral

  • Lycée Jean Bart Bac S

    Dunkerque 2000 - 2003

Réseau

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