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Leonardo BIANCHI

PARIS

En résumé

Après une formation universitaire auprès des Facultés d’Agronomie et de Médecine Vétérinaire de Pérouse, j’ai acquis une expérience professionnelle significative en collaborant à des nombreux projets de recherche et développement pluridisciplinaires dans le domaine de l’agroalimentaire et des productions animales, et je travaille actuellement dans la formation de techniciens supérieurs pour les industries agroalimentaires.

Au cours des années, j’ai intégré différentes équipes et collaboré à des nombreux projets de recherche pluridisciplinaires et prestations de service. J’ai acquis une expérience solide dans des nombreuses techniques du laboratoire, en particulier dans la biochimie des protéines (HPLC, LC-MS, PAGE, IEF, Immuno-révélation). J’ai collaboré à l’activité d’enseignement et à l’encadrement de stagiaires. J’ai également affiné mes capacités dans la valorisation et divulgation des résultats expérimentaux, ainsi que dans la définition et la gestion des projets de recherche.

Les compétences acquises tout au long de mon parcours, la capacité d’adaptation et d’apprentissage, la détermination et la motivation, représentent mes clés pour réussir un nouveau projet professionnel, aussi bien dans l’activité de recherche et la gestion de projet, que dans la veille et la communication scientifique.

Mes compétences :
Biochimie
Biochimie des protéines
Communication
Communication scientifique
Lait
Protéines

Entreprises

  • CEZ - Bergerie Nationale - Formateur / Coordinateur de formation

    2015 - maintenant Formateur de matières socio-économiques et informatique pour des apprentis (BTS et Licence Professionnelle) dans le secteur des industries agroalimentaires et de l'agriculture/élevage;
    Coordination des cours de Licence professionnelle en Conception et Production des Aliments, et en Productions Animales.
  • INRA - Ingénieur

    Paris 2013 - 2015 Développement d'une méthode d'analyse des protéines par Immuno-PCR (Programme CRB-Anim).
  • INSTITUT DE L'ELEVAGE - Ingénieur

    PARIS 2012 - 2013 Développement d'une méthode de référence pour l'analyse qualitative et quantitative des protéines du lait par LC-MS (Programme Phénofinlait).
  • CNIEL Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière - Chargé de Recherche

    2011 - 2012 Développement d'une méthode de référence pour la détermination de la composition en protéines du lait par RP-HPLC (Programme Phénofinlait).
  • INRA - Ingénieur

    Paris 2010 - 2011 Détection immuno-enzymatique de laits de différentes espèces dans des matrices laitières/fromagères : design peptidique et test de faisabilité (Programme Alcapov).
  • Université de Pérouse - Chargé de Recherche

    2006 - 2009 - Collaboration à la rédaction et à la gestion de projets de recherche nationaux
    - Évaluation des indicateurs du bien-être des animaux et des composés aromatiques dans les laits dans l'élevage des brebis laitières en agriculture biologique (Programme IMBOL)
    - Mise au point de protocoles analytiques : oxydation et pouvoir antioxydant du lait
    - Etude sur l’exploitation durable des pâturages dans les zones marginales : brebis laitières, bovins et équins à viande (Programme MASO-GIS)
    - Co-encadrement de 2 étudiants en fin d'études (Bac+5 en Productions Animales et Bac+5 en Biotechnologies)
    - Enseignement du module de Physiologie de la lactation (1ère année, cours en Productions Animales)
  • Université de Pérouse (Italie) - Université de Pérouse

    2002 - 2003 - Évaluation de l'activité de la plasmine dans le lait des ruminants
    - Évaluation de la fertilité du lapin mâle reproducteur et de la qualité nutritionnelle de la viande : pouvoir antioxydant, indicateurs de l'oxydation, profil en acides gras
    - Co-encadrement de 3 étudiants en fin d'études (Bac+5 en Productions Animales)

Formations

  • Wageningen University (Wageningen)

    Wageningen 2015 - 2015
  • Université De Pérouse

    Pérouse 2003 - 2007 Doctorat en Sciences Zootechniques

    Qualité du lait ovin, état sanitaire de la mamelle et indicateurs de mammite, biochimie des protéines. Co-encadrement d'un étudiant en fin d'études (Bac+5 en Productions Animales ). Enseignement du module de Physiologie de la lactation.
    Thèse : Approche protéomique à la caractérisation du lait ovin : infection
    expérimentale de la mamelle chez des brebis à faible et fort niveau de CCS.
  • Université De Pérouse

    Pérouse 1995 - 2001 Laurea (Bac +5) en Sciences de la Production Animale

    Agronomie et systèmes d’élevage (ruminants, équins, porcins, volaille, lapins, poissons) ; génétique et amélioration génétique des animaux de rente ; pathologie et
    hygiène en productions animales ; microbiologie et transformation des produits
    alimentaires ; statistique ; économie et politiques agricoles, marché des produits d’origine animale

Réseau

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