2011 - maintenant- Développement et optimisation du volant d'affaires auprès des industriels utilisateurs de farine (Boulangerie, viennoiserie, biscuiterie, pizzéria...)
- Maîtrise du marché à terme.
- Développement de l'activité du centre de mélange et de thermisation
- Optimisation du volant d'affaires intra groupe
- Travail en étroite collaboration via les différents services (R&D, achat blés, labo, logistique et juridique).
Lesaffre
- Responsable commercial
Marcq-en-Barœul1999 - 2011- Responsabilité d’un réseau de grossistes et semi-industriels répartis sur le grand Ouest.
-Suivi et contrôle des volumes et des prix moyens de vente sur les produits levure, améliorants et ingrédients du goût. Chiffre d’affaires du secteur : 5,2 Millions €/an.
- Participation au lancement de nouveaux produits en relation avec la R&D et le marketing .
- Mise en place d’un nouveau produit levure « Haute densité » à destination des semi-industriels.
- Développement des GMS et petits industriels sur la région grand Ouest (Système U, Leclerc, Delmotte, geldélis...)
- Soutien technique et formation des commerciaux de nos grossistes
- Elaboration d’opérations promotionnelles en relation avec le service Marketing
