Menu

Liliana ALES

LES ULIS

En résumé

Ingénieure procédés en chimie, spécialiste en qualité avec un master en sécurité des aliments; trilingue; auditrice interne certifiéé ISO9001 et ISO14001 et responsable d'audit ISO 22000 qualifiée IRCA; mes 14 années d’expérience dans les secteurs biotechnologique, chimique et agroalimentaire, me permettent aujourd’hui de vous proposer mes services dans les domaines suivants :

- la mise en place et management des systèmes de qualité et sécurité des aliments
- l'accompagnement pour la mise en conformité des systèmes de qualité et sécurité des aliments
- l'audit interne, fournisseurs, international et freelance (des référentielles ISO 9001, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, ISO14001, et BASC).
- la mise en oeuvre de l'assurance qualité fournisseur
- la gestion de projet
- la gestion des non conformités et réclamations clients
- les études d'amélioration des produits, des matières premières et des procédés existants
- la veille réglementaire (Européenne et américaine)
- le management d’équipe (jusqu’à 40 personnes à ce jour)
- l'animation de formations en qualité, hygiène et HACCP

Mes compétences :
Sécurité alimentaire
HACCP
Gestion de projet
Veille réglementaire
Gestion de la qualité
Audit interne et fournisseurs
Animation de formations
Gestion du changement

Entreprises

  • MARS INC. - Assurance Qualité Fournisseurs

    2014 - 2015

  • SUCROMILES S.A. - Responsable Normalisation

    2009 - 2013 • Mise en place et certification du système de sécurité alimentaire sous la norme BRC v6
    • Intégration des systèmes de la qualité, sécurité alimentaire, sécurité au travail et de l’environnement.
    • Certification du système qualité ISO9001 :2008 - division des ingrédients alimentaires et la division industrielle
    • Diriger l’équipe chargée de la sécurité des denrées alimentaires
    • Mise en place du logiciel « Daruma » pour la maîtrise des documents et des enregistrements
    • Audit internationale des bonnes pratiques de fabrication de la maison mère (Brésil ; Etats Unis)

  • SUCROMILES S.A - Ingénieure de Normalisation

    2003 - 2008 • Certification du système qualité ISO9001 :2000 - division des ingrédients alimentaires et la division industrielle
    • Certification de l'usine d'ingrédients alimentaires sous la norme américaine GMA-SAFE de sécurité alimentaire
    • Certification qualité du produit citrate de calcium comme complément alimentaire
    • Certification de capacité effective de la production pour l'usine d'alcool éthylique 75 000 litres/jour
    • Mise en place du logiciel « Fastrack » pour la maîtrise des documents et des enregistrements
    • Mise en place de l’HACCP pour l’acide citrique et citrate de sodium

  • SUCROMILES S.A. - Ingénieure Support Technique

    2000 - 2003 • Mise en place et certification des bonnes pratiques de fabrication de l'usine des ingrédients alimentaires
    • Mise en place du TPM (Total Productive Maintenance) pour le secteur de l'emballage et de la préparation du sirop, réduction du 30% du temps mort dans l'opération
    • Participer au développement du produit citrate de calcium : production de 3 000 tonnes/an
    • Encadrer les équipes (40 opérateurs) de production d’acide citrique (30 000 tonnes/an) et citrate de sodium (22 000 tonnes/an)

Formations

  • BUREAU VERITAS FORMATION (Valencia)

    Valencia 2015 - 2015 Responsable d'audit - qualifié IRCA 2019

  • Royal Society For Public Health (Birmingham)

    Birmingham 2011 - 2011 Award in HACCP for Food Manufacturing Level 3

  • University Of Birmingham

    Edgbaston Birmingham 2010 - 2011 Master in Science

    Microbiologie alimentaire; Systèmes de contrôle alimentaire; Réglementation européenne; Fabrication des produits alimentaires; Méthodes de recherche; Hygiène alimentaire; HACCP.

  • BASC Pacifico

    Cali 2010 - 2010 Auditrice Interne

  • ICONTEC

    Cali 2007 - 2007 Auditrice Interne

  • ICONTEC

    Cali 2004 - 2004 Auditrice Interne

  • UNIVERSIDAD DEL VALLE (Cali)

    Cali 2000 - 2001 Spécialisation

    Planification stratégique de la gestion de la qualité totale; La mise en œuvre de la qualité; l'efficacité des équipes de travail; l'amélioration des processus; Outils statistiques et contrôl des processus; 5S’s; Bonnes pratiques de fabrication; Audit de la qualité; des coûts de la non-qualité; Benchmarking; Compétences en gestion et communication.

  • UNIVERSIDAD DEL VALLE (Cali)

    Cali 1992 - 1998 Ingénieure

Réseau

Annuaire des membres :