Mes compétences :
Gestion de projet
Cuisine
Amélioration continue
Management
Entreprises
CAP Diana
maintenant
CAP DIANA
maintenant
CAP DIANA - Groupe DIANA INGREDIENTS
- Quality Manager
2006 - maintenantDepuis Juillet 2006 – CAP DIANA (GROUPE DIANA INGREDIENTS) - PLEUCADEUC, FRANCE
RESPONSABLE QUALITE MULTI-SITES - OBTENTION DOUBLE CERTIFICATION IFS & BRC
COMPETENCES EN MANAGEMENT DE LA QUALITE
- création de la fonction de responsable qualité et mise en place du service (2 personnes)
- rédaction, structuration et animation du Système de Management de la Qualité,
- réalisation des indicateurs de pilotage (mensuelles, annuelles), participation au comité de direction,
- mise en place et suivi :
Ø des Bonnes Pratiques d’Hygiène et de Fabrication (BPHF),
Ø de l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point),
Ø du référentiel BRC et de l’IFS (dernière certification multi site mars 2010),
- réalisation d’audits internes,
- suivi des cahiers des charges clients et des réclamations clients,
- suivi de la veille réglementaire et technologique,
- chef de projet sur la mise en place de la politique allergène.
COMPETENCES CONTROLE QUALITE
- participe à la surveillance des matières premières (plus de 500) en partenariat avec le service achats en organisant la définition et le suivi des plans de contrôle, la relation fournisseur (audit fournisseur) et en analysant l'émergence des nouveaux dangers,
- assure l'actualisation de l'HACCP et de sa bonne application, réalise l'évaluation du risque sanitaire sur les sites et propose les axes de réponse,
- s'assure de la bonne application des plans de contrôle produit et de l'interprétation des résultats.
