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Lionel QUENUM

Paris

En résumé

Mon expérience professionnelle de plusieurs années au sein du groupe PIZZA HUT m’a permis d’acquérir des compétences en matière de management, d’animateur d’équipe, de développer une grande rigueur, une totale autonomie et l’organisation dans l’accomplissement des missions qui m’ont été confiées.
En charge de l'exploitation d'une unité déficitaire, ma gestion avisée et rigoureuse m'a permis de la rendre rentable tout en atteignant les objectifs fixés.
Polyvalent, réactif, dynamique, assidu et doté d’un excellent sens du relationnel.

Mes compétences :
Qualité produit
Ecoute
Relationnel
Organisation
Animation d'équipe
Communication
Management
Hygiène

Entreprises

  • Pizza Hut - Gérant & Associé

    Paris 2012 - 2015 Responsable du recrutement, de l’encadrement et de la formation des collaborateurs (équipe de 20 personnes)
    Responsable de la gestion opérationnelle de l’établissement (hygiène, qualité de service, relationnel client)
    Gestion financière et développement commercial de l’unité
    Mise en place des plans de croissance de l’unité
    CA annuel : 700000€ HT
  • Pizza Hut - Manager

    Paris 2007 - 2012 Gestion du magasin et du service
    - préparation du magasin
    - prise des commandes
    - dispatching des livraisons
    - préparation des produits
    - contrôle et gestion des caisses

    Gestion des stocks et réception de la marchandise

    Gestion du personnel
    - encadrement d'une équipe de 12 personnes
    - recrutement
    - formation

    Gestion du planning

    Mise en place des campagnes marketing

    CA annuel : 400000€ HT
  • Pizza Hut - Manager

    Paris 2007 - 2012 Gestion du magasin et du service
    - préparation du magasin
    - prise des commandes
    - dispatching des livraisons
    - préparation des produits
    - contrôle et gestion des caisses

    Gestion des stocks et réception de la marchandise

    Gestion du personnel
    - encadrement d'une équipe de 12 personnes

    Gestion du planning

    Mise en place des campagnes marketing
  • Pizza Hut - Assistant Manager

    Paris 2004 - 2007 Gestion du service
    - prise des commandes
    - dispatching des livraisons
    - préparation des produits
  • Pizza Hut - Employé temps partiel

    Paris 2004 - 2004

Formations

Réseau

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