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Loïc GRANDJEAN

VELIZY VILLACOUBLAY

En résumé

Titulaire d'une licence professionnelle en Recherche et Développement dans l'Agro-alimentaire

Je suis principalement intéressé par la gestion de projets concernant la formulation de nouveaux produits de leur conception jusqu'à leur industrialisation.

Mes compétences :
Diététique
Recherche

Entreprises

  • General Mills - Recherche et développement Häagen-Dazs

    VELIZY VILLACOUBLAY 2020 - 2022 Développement produits sur la marque Häagen-Dazs

  • YOPLAIT - Technicien application en recherche et développement

    Boulogne-Billancourt 2016 - 2020 Technicien application au sein de l'entreprise YOPLAIT sur la plateforme R&D de l'équipe KIDS.
    Recherche et développement des gammes:
    _Petits Filous (tub's, fromage frais, yaourt)
    _YOP
    _Marques distributeurs

  • Diana Naturals (Groupe SYMRISE) - Technicien Recherche et Développement

    2014 - 2016 DIANA NATURALS (Groupe SYMRISE) : Leader mondial des solutions fonctionnelles à base d’ingrédients naturels d’origine végétale et animale.
    Technicien recherche et développement au sein de la plateforme Goût:
    _Projets à long terme
    _Briefs clients
    _Améliorations des gammes existantes
    _Création de nouveaux produits (Essai process pilote et production)
    Travail sur différents types de process:
    _Poudre
    _Flocon
    _Concentré

  • Jypaï - Responsable Qualité, Assistant Recherche et Développement

    2013 - 2014

  • Laboratoire Slimpack - Assistant Recherche et Développement

    2011 - 2012 Le laboratoire SLIMPACK conçoit et fabrique des produits alimentaires hyperprotéinés pour la minceur, ou destinés à la nutrition des seniors et des sportifs.
    Missions:
    _Reformulations de recettes (substitutions d'ingrédients dans la gamme boisson hyperprotéinées)
    _Création de nouveaux produits (élargissement des gammes existantes)
    _Création d'une nouvelle gamme de produits (boisson hyperprotéinées édulcorées à la Stévia)

  • UGC ciné cité Lyon - Agent d'accueil

    Neuilly-sur-Seine 2011 - 2011

  • CRDBLP de Lennoxville (QUEBEC° - Technicien en qualité de la viande

    2010 - 2010 Analyses des pigments totaux de la viande de Bœuf,
    Mesure du gras intramusculaire de la viande de Bœuf.

Formations

Réseau

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