PARIS
De culture hotellière (rigueur, organisation et service) et confronté très tôt à l'autonomie (chef d'entreprise à 22 ans) j'ai construit mes compétences à travers le monde et la rencontre avec les autres. Doté d'une adaptabilité sans faille et d'un sens des priorités aquises sur les océans, mes objectifs dans le domaine de la gestion des risques et de la qualité de service sont :
Aucune priorité économique ne s'effectue au détriment de la sécurité ;
Constamment nous devons être conscient de notre responsabilité à l'égard de la sécurité et être attentif en permanence face aux risques d'accident liés à notre métier ;
La sécurité est examinée en priorité dans nos décisions sur tous nos projets ;
Face à nos clients, aux partenaires sociaux et à l'administration, nous adoptons une politique constructive de dialogue afin de respecter la sécurité et la qualité de nos services ;
Notre volonté de progrès se manifeste à travers la formation, la concertation et le dialogue ;
La sécurité est un élément important d'appréciation de la qualité de notre travail, et en particulier, des responsables hiérarchiques.
Mon expérience de la restauration peut résumer ma culture de la prévention et de la qualité par ces quelques mots :
Un excellent plat, bien présenté et vendu à un prix bien étudié, fait par un cuisinier bien formé et évoluant en toute sécurité, garantissant la pérennité du projet ...
Mes compétences :
Audit
CEFRI
Chsct
Conseil
ERP
Formation
IGH
MASE
PCR
Prévention
Prévention des risques
Santé
Sécurité
SSIAP
Sureté
