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Lucas GACITUA-PETIT

STRASBOURG

En résumé

Www.prohibitedbartending.fr

Mes compétences :
Gestion de stock
Création de carte de cocktails
Bartending
Réalisation de cocktails
Création de cocktails
Gestion de la relation client
Microsoft Excel, Microsoft Word, Pointex

Entreprises

  • Prohibited Bartending - Dirigeant/Bartender/Formateur

    2014 - maintenant www.prohibitedbartending.fr
    Organisation d'événements (cours de cocktails, apéritif de mariage, soirée privée, teambuilding entreprises...),
    Promotion d'une marque de spiritueux (création de cocktails signature, animation des ventes, soirées promotionnelles...),
    Conseil aux entreprises (ouverture de bar, restructuration de bar ou de restaurant, création carte de spiritueux et de cocktails, création de cocktails signature, recrutement personnel de bar...)
    Formation professionnelle (formation techniques de bar, connaissances spiritueux, cocktails classiques, création de cocktails, histoire des cocktails et du bar...)

  • P Bar - Bar Manager

    2013 - 2014 (Création de carte, Design Station de Bar et Backbar, Gestion de Stock et
    caisse, Négociations fournisseurs, Accueil et service, Création de cocktails,
    Préparation de cocktails, Foodpairing, Masterclass, Evénements)

  • Piano Grill et Piano 2 - Bar Manager

    2012 - 2013 (Création de carte, Gestion de Stock et caisse, Gestion de l'équipe de salle,
    Création de cocktails, Préparation de cocktails et boissons diverses,

  • Cuba Eventbar - Bar Chef

    2010 - 2010 (Création de carte, Accueil et service, Création de cocktails, Préparation de
    cocktails)

  • Cuisine Aptitude - Formateur

    STRASBOURG 2010 - maintenant (Cours grand public, Création de cocktail)

  • Les Aviateurs - Bartender

    2010 - 2012 (Création de carte, Accueil et service, Création de cocktails, Préparation de
    cocktails et boissons diverses)

  • Cuba Eventbar - Bar Chef

    2009 - 2009 (Création de carte, Accueil et service, Création de cocktails, Préparation de
    cocktails)

  • Solar Berlin - Bartender

    2008 - 2009 (Accueil et service, Préparation de cocktails et boissons diverses)

  • Sofitel Strasbourg - Voiturier

    2005 - 2005

Formations

Réseau

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