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Lucas POIRSON

PARIS

En résumé

Après avoir terminé mes études à Polytech’Lille, (obtenant un master 2 QUALIMAPA qualité et marketing des produits alimentaires), j’ai réalisé un stage (QHSE) chez D’Aucy Frozen Food (Légumes surgelés, à Comines). J’ai ensuite intégré l’entreprise Menissez (boulangerie industrielle, à Feignies) en tant que responsable qualité pour un cdd d’un peu plus de 6 mois.

Je suis désormais Responsable Qualité chez Sélection Import-Export à Rungis.

Mes compétences :
Alimentaire
Biochimie
Qualité

Entreprises

  • Sélection (Import fruits et légumes, Rungis) - Responsable Qualité

    2012 - maintenant Gestion du SMQ
    Certifications ISO 9001 et Fel'partenariat
    Gestion des réclamations / Non conformités
    Contrôles qualité (agréages, analyses phyto...)
    Formations du personnel
    Gestion de la sécurité
    Travail amont avec Fournisseurs (Normes Export)
    Travaux neufs (Froid, Métrologie, sécurité ...)

  • SICA Valle de la Lys (D'aucy Frozen Food) - Stage QHSE

    2010 - 2010 Stage de 5 mois sur un grand site industriel
    Fabrication et conditionnement de légumes surgelés (D'aucy et MDD)

    -Participation aux audits IFS et BRC
    -Remise à jour des études HACCP
    -Réalisation d'audits internes
    -Gestion des Non conformités
    -Réalisation de formation du personnel

  • Menissez (Boulangerie Industrielle) - Responsable qualité production

    2010 - 2011 - Gestion de la qualité de la production (pains sous atmosphère et surgelés)
    - Management d'une équipe de contrôleur qualité
    - Suivi des paramètres de production CCP et PRPo
    - Mise en place d'actions préventives et correctives
    - Gestion des non conformités (blocage des marchandises non conformes)
    - Gestion documentaire paramètres de prod. et échantillothèque
    - Préparation des audits clients et BRC
    - Haccp et formation du personnel

Formations

Réseau

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