Mes compétences :
Western Blotting
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Microsoft Internet Explorer
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Entreprises
Techni'Sens
- Chargée de développement
2016 - maintenant
CEMOI Chocolatier Français
- Technicienne de Laboratoire
Perpignan2016 - 2016Production de chocolat et confiseries à destination de professionnels – 14 usines et 4 entrepôts dans le monde – 403 millions € de CA (2014)
Missions:
- Contrôle des matières premières : cacao, beurre, lécithine, sucre
- Analyse des mélanges et des produits finis
- Analyse par rhéologie, spectrastar, réfractométrie, humidité, finesse, colorimétrie, granulométrie
- Suivi de la production suivant les lignes et les citernes : liquide, gouttes, palets, poudres
- Enregistrement des données et communication avec l’équipe de production
Laiterie, Fromagerie Chavegrand
- Assistante qualité et de laboratoire
2014 - 2015Distribution nationale et internationale des fromages sous leurs propres marques et sous la marque de grand distributeurs (Leclerc, Carrefour, Lidl, etc) – 80 effectifs – 20M€ de CA
Missions:
* Technicienne de Laboratoire:
- Analyse de l’acidité des levains
- Analyse des laits : lactoscope, test alcool, pH, antibiotique
- Suivi de la production et prélèvements d’échantillons
- Analyse physico chimique et bactériologique des produits
- Enregistrement des données et analyses des résultats
* Assistante Qualité:
- Préparation de l’audit IFS
- Contrôle des normes hygiène et sécurité des employés et de l’entreprise
- Suivi & Application des normes en vigueur : HACCP, INCO n°1169/2011
- Suivi des réclamations clients
* Assistante R&D:
- Mise au point et développement d’un nouveau produit (packaging et test papier)
- Organisation de dégustation, analyse organoleptique et détermination des DLUO
* Assistante de Production :
- Suivi et gestion de la production
- Ouvrière durant les problèmes
* Management
- Equipe des ouvriers (40 personnes en 3x8)
Institut des sciences de la vigne et du vin
- Ingénieur de recherche
Villenave-d'Ornon2013 - 2013En collaboration avec l'Institut Européen de Chimie et Biologie
Sujet : Effets d'Ellagitannins sur le peptide amyloïde impliqué dans la dégénérescence neuronale.
Compétences et activités exercées :
* Culture cellulaire PC12 (test MTT, test DCF-DA) ;
* Spectromètre de fluorescence/UV-visible
* RMN
Laboratoire de Chimie et Biologie des membranes et des Nano-objets
- Ingénieur de recherche
2012 - 2012En collaboration avec l'Institut Européen de Chimie et Biologie
Sujet : Etudes de l'astringence des polyphénols du vin (EGCG) sur les graisses alimentaires.
Compétences et activités exercées :
* Spectromètre de fluorescence/UV-visible
* Granulométrie
Bordeaux2013 - 2014Master of Sciences, Ingénierie Commerciale et Management de Projets
¤Gestion et Management :
Direction et stratégie d’entreprise
Stratégies marketing internationales et commerciales
Stratégie des grands comptes
Supply chain management
International methods of management
Droit international des affaires
¤Ingénierie Commerciale
Ingénierie client
Ingénierie d’affaire et gestion des appels d’offres
Ventes complexes, Management de la forc
Talence2011 - 2013Master Nutrition Humaine et Santé
¤ Biologie cellulaire et moléculaire, génomique fonctionnelle
¤ Physiologie et physiopathologie animale et humaine
¤ Pharmacologie, expérimentation animale
¤ Nutrition, métabolisme et pathologie
¤ Nutrition et expression de gènes
¤ Nutrition et Neurosciences : comportement alimentaire et processus cognitifs
¤ Allégations nutritionnelles, fonctionnelles et de santé
