2011 - 2012Préparation du PDJ, des pauses et du déjeuner en Buffet, Gestion du linge de restauration.
Domaine du tremblay
- Équipiers séminaires polyvalent
2010 - 2011Préparation des pauses pour les clients
Préparation salle séminaires selon le choix du client
Participation aux inventaires de fin de mois
Principal interlocuteur avec les responsables des différents séminaires
Participation à faire les chambres
Tenu du Bar
Officier durant les mariages
CHATEAU DE VILLIERS LE MAHIEU
- APPRENTI BP GOUVERNANT
2007 - 2009Participation à faire les chambres, nettoyage du S.P.A., des salons.
Participations aux commandes, réceptions des commandes
Inventaires des produits d’accueil et d’entretiens
Participation à la gestion du linge hôtelier
Château de Villiers le Mahieu
- APPRENTI BTNHR SALLE
2005 - 2007Services du petit déjeuner, déjeuner et dîner en qualité de serveur
Préparation des pauses pour les clients
Préparation salle séminaires selon le choix du client
Participation aux inventaires de fin de mois
Suivi de la rotation entre le linge propre et le linge sale
HOTEL IBIS ROISSY VILLE
- APPRENTI BEP PRODUCTION DE SERVICE
2003 - 2004Service du petit déjeuner, du déjeuner et du dîner en qualité de chef de rang
Gestion de ses différents services en qualité de responsable
Briefing, organisation de l’équipe, interlocuteur principal de nos clients, liaison entre la salle et la cuisine et de la réception au restaurant, suivi du bon déroulement du service, facturation, centralisation des caisses en fin de services
Gestion des commandes alimentaires et non alimentaires
Participation aux inventaires de fin de mois
Responsable du suivi des audits internes sur le service du petit déjeuner (deux audits par mois)
Participation à l’ouverture de notre nouveau restaurant
