Ludovic HAUTEVELLE

En résumé

Entreprises

• PLAINE SAVEUR - Groupe Priméale - Responsable des Opérations Industrielles

  2016 - maintenant Pilotage de l'activité industrielle au travers des indicateurs de production
  Mise en place du contrôle de gestion industriel
  Consolidation du déploiement de l'outil ERP par la branche légumes

• LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL - Responsable Production

  Montagny-lès-Beaune 2014 - 2016 Gestion des ateliers de dégorgement, d'habillage et de conditionnement
  Coordination avec les services annexes de production (tirage, transfert) et les services support (maintenance, supply chain)
  Management des équipes , recrutement et formation
  Qualité : auditeur interne IFS & BRC

• JOVID'OR - CB Expansion - Adjoint de Direction

  2010 - 2013 Responsable sécurité : réduction des AT, leçon d'accident, audit sécurité
  Responsable production : coordination des services fabrication, conditionnement, ordonnancement et logistique
  Relai du contrôle de gestion central sur le site
  Assistant RH : recrutement, développement de la polyvalence
  Qualité : auditeur interne IFS & BRC

• DAUNAT Bourgogne - Gestionnaire de production

  Saint-Agathon 2008 - 2010 Mise en place et exploitation des indicateurs de production : TRS, productivité, rendement matière...
  Administration et suivi de la GPAO
  Définition des standards et des méthodes de production
  Détermination et analyse des coûts de production
  Relai du contrôle de gestion central sur le site

• DAUNAT Bourgogne - Responsable de Fabrication Equipe de Nuit

  Saint-Agathon 2004 - 2008 Gestion des plannings de fabrication
  Management de l'effectif de nuit (40 personnes)
  Formation du personnel aux méthodes de travail
  Préparation des ateliers pour la production de jour
  Réalisation des bilans de compétence pour les conducteurs de ligne

• Moulin de Loisy - Technicien de fabrication

  2003 - 2004 Analyse rhéologique des farines issues de la fabrication
  Gestion des stocks matières premières et produits finis
  Fabrications des farines prêtes à l'emploi pour les pains spéciaux
  Participation aux travaux de maintenance et d'entretien dans le moulin

• GASTRONOME Moncoutant - Chef d'atelier

  2000 - 2002 Mise en place et exploitation des tableaux de bord : productivité et rendement matière
  Management et formation des équipes (60 puis 125 personnes)
  Mise en place et développement d'un atelier de découpe automatique

Formations

• Université Besançon Franche Comte

  Besancon 1999 - 2002 SAPIAA

• Université Dijon Bourgogne

  Dijon 1997 - 1999 Industrie agro-alimentaire

• Lycée Gabriel Voisin

  Tournus 1994 - 1997 S-SVT

Réseau

• Arnaud DELACROIX

• Christine TURQUET

• Karine MARC

• Laurence RICQ

• Louise LECONTE

• Mickaël BERTHOUT

• Nicoals PUGET

• Nicolas BOUILLET

• Yann JACQUET