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PLAINE SAVEUR - Groupe Priméale
- Responsable des Opérations Industrielles
2016 - maintenant
Pilotage de l'activité industrielle au travers des indicateurs de production
Mise en place du contrôle de gestion industriel
Consolidation du déploiement de l'outil ERP par la branche légumes
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LES PETITS FILS DE VEUVE AMBAL
- Responsable Production
Montagny-lès-Beaune
2014 - 2016
Gestion des ateliers de dégorgement, d'habillage et de conditionnement
Coordination avec les services annexes de production (tirage, transfert) et les services support (maintenance, supply chain)
Management des équipes , recrutement et formation
Qualité : auditeur interne IFS & BRC
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JOVID'OR - CB Expansion
- Adjoint de Direction
2010 - 2013
Responsable sécurité : réduction des AT, leçon d'accident, audit sécurité
Responsable production : coordination des services fabrication, conditionnement, ordonnancement et logistique
Relai du contrôle de gestion central sur le site
Assistant RH : recrutement, développement de la polyvalence
Qualité : auditeur interne IFS & BRC
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DAUNAT Bourgogne
- Gestionnaire de production
Saint-Agathon
2008 - 2010
Mise en place et exploitation des indicateurs de production : TRS, productivité, rendement matière...
Administration et suivi de la GPAO
Définition des standards et des méthodes de production
Détermination et analyse des coûts de production
Relai du contrôle de gestion central sur le site
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DAUNAT Bourgogne
- Responsable de Fabrication Equipe de Nuit
Saint-Agathon
2004 - 2008
Gestion des plannings de fabrication
Management de l'effectif de nuit (40 personnes)
Formation du personnel aux méthodes de travail
Préparation des ateliers pour la production de jour
Réalisation des bilans de compétence pour les conducteurs de ligne
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Moulin de Loisy
- Technicien de fabrication
2003 - 2004
Analyse rhéologique des farines issues de la fabrication
Gestion des stocks matières premières et produits finis
Fabrications des farines prêtes à l'emploi pour les pains spéciaux
Participation aux travaux de maintenance et d'entretien dans le moulin
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GASTRONOME Moncoutant
- Chef d'atelier
2000 - 2002
Mise en place et exploitation des tableaux de bord : productivité et rendement matière
Management et formation des équipes (60 puis 125 personnes)
Mise en place et développement d'un atelier de découpe automatique
