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Ludovic HENRY

PROVENCE

En résumé

Directeur général d'Exploitation du Groupe Maranatha depuis début 2011 succédant à des missions de Direction multi sites et de consulting, je me stabilise dans cette nouvelle mission passionnante avec un fort potentiel.

J ai intégré le groupe lorsqu il n avait que 6 hôtels et à fin 2013 nous sommes à 35 avec pour objectif 45 à fin 2014

Mes missions sont les suivantes :
- stratégie du groupe : développement et intégration des hôtels
- direction générale des exploitations (35 hôtels / 14 restaurants / 4 spas)
- définition des standards groupe : mise en place de normes et procédures
- recruter / former / manager (environ 650 personnes)
- organiser les équipes du siège (exploitation / qualité / commercial ...)
- maîtrise des budgets
- pilotage du service commercial
- stratégie des achats
- promotion du groupe (représentations )
- animation des réseaux

Mes compétences :
Rigueur
Vente
Ressources humaines
Management
Achats
Restauration
Organisation
Hôtellerie
Encadrement
Luxe
Communication
Formation
Négociation
Tourisme

Entreprises

  • MARANATHA HOTELS ET RESIDENCES - Directeur général d'Exploitation

    2011 - maintenant Mes missions sont les suivantes :
    - stratégie du groupe : développement et intégration des hôtels
    - direction générale des exploitations (35 hôtels / 14 restaurants / 4 spas)
    - définition des standards groupe : mise en place de normes et procédures
    - recruter / former / manager (environ 650 personnes)
    - organiser les équipes du siège (exploitation / qualité / commercial ...)
    - maîtrise des budgets
    - pilotage du service commercial
    - stratégie des achats
    - promotion du groupe (représentations )
    - animation des réseaux

  • SOLEIL VACANCES (SOFISOL) - RESPONSABLE COMMERCIAL

    2010 - 2010 •Développement du CA sur marché corporates/séminaires/évènementiel pour les établissements suivants : Résidence L’Atrium*** à Aix en Provence et l’hôtel Le Terminus *** à Carcassonne
    •Suivi des Grands Comptes / fidélisation clientèle / recherche nouveaux partenaires
    •Négociation, rédaction et signature des contrats

  • ANAITE HOTELS ET RESIDENCES - DIRECTEUR EXPLOITATION / COMMERCIAL GRAND SUD

    2008 - 2009 · Développement du CA pour le site L’Atrium d’Anaïte d’Aix-en-Provence
    · Formation et encadrement du responsable d’exploitation d’Aix-en-Provence
    · Direction de la résidence L’Atrium : Budget / contrôle de gestion / débiteurs / suivi fournisseurs
    · Développement, gestion, exploitation du site La Villa d’Anaïte à Antibes
    · Nouvelles technologies : développement, négociation et suivi des webstores principaux
    · Force de vente : création clientèle loisirs / corporates / evènementiel /groupes / congrès
    · Marketing : veille concurrentielle quotidienne, benchmark, montage de packages
    · Création d’un business plan pour l’ouverture du site L’Exte d’Anaïte à Saint Jean de Luz

  • ANAITE HOTELS ET RESIDENCES - DIRECTEUR

    2006 - 2008 •Ouverture de site : réception des travaux et mise en place de la résidence (140 appartements)
    •Politique : développement d’une image de marque auprès des autorités locales
    •Vente : création et développement du CA sur marchés corporates, évènementiel, groupes, congrès
    •Encadrement et formation du personnel (12 à 14 personnes)
    •Suivi du CA annuel, Grand livre, suivi des commandes, négociation avec les fournisseurs

  • PIERRE ET VACANCES - CHEF DE RECEPTION

    Paris Cedex 19 2004 - 2006 •Vente : développement du CA sur marchés corporates, évènementiel, groupes, congrès
    •Encadrement et formation du personnel de réception et restauration
    •Main courante, facturation et gestion des débiteurs
    •Gestion des litiges

Formations

  • Pigier BTS (Bourges)

    Bourges 1999 - 2001 TOURISME ET LOISIRS ACCUEIL ANIMATION

    TOURISME ET LOISIRS

Réseau

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