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Ludovic PATERNOTTE

NANDY

En résumé

Après un passage dans le produits ultra frais laitiers, fort enrichissant et 10 ans de service au sein du groupement de Mousquqtaires, J'ai l'opportunité de revenir dans le milieu passionnant du vin, au sein du Groupe Casino pour développer la commercialisation du Vin.

Mes compétences :
Achats
Distribution
Luxe
Produits de luxe
spiritueux

Entreprises

  • Groupe Géant-Casino - Acheteur Vins

    2011 - maintenant En charge des négociation et du sourcing pour les références du groupe Géant Casino pour les région Vinicoles : Bordeaux, Sud Ouest, Languedoc Roussillon pour des AOP, IGP et IG, pour la gamme fond de rayon et Foires aux Vins.

  • SAC Lait et dérivés - Responsable achat et développement marché

    2010 - 2011

  • Spal boissons, Groupement INTERMARCHE - Responsable achats

    1999 - 2010 synthèse de mes différentes expériences


    Chez INTERMARCHE (de 2005 à aujourd’hui)
    En charge du développement de l’activité vins et effervescents pour le groupement INTERMARCHE :
    En collaboration avec le service marketing Marques De Distributeurs et le Développement des ventes des différentes enseignes alimentaires françaises et européennes du groupement :
    • Développement du Chiffre D’affaires et de la Part de Marché des différentes enseignes nationales et internationales du groupement
    • Garant de la rentabilité de l’activité vins et effervescents
    • Management d’une cellule de 13 collaborateurs au service ACHATS, de 2 collaborateurs MARKETING PRODUITS et de 2 collaborateurs DEVELOPPEMENT DES VENTES

    Chez INTEMARCHE (de 2000 à 2005)
    J’intègre la cellule achat Spiritueux et champagnes du Groupement INTERMARCHE.
    Je suis en charge des achats de la famille Champagnes
    Cela consiste en la définition des gammes de champagne (entrée de gamme, MDD et Marques Nationales ) permettant une optimisation du Chiffre d’Affaires fond de rayon et publi-promotionnelle tout en garantissant la meilleur rentabilité possible.
    En 2002 mon activité s’élargit avec la prise en charge des grands comptes Spiritueux

    Chez AUCHAN (de 1997 à 2000)
    Avec l’achat de Docks de France, Auchan me recrute dans le cadre de la création de 2 nouveaux projets pour remplacer les enseignes Mammouth.
    En tant que responsable rayon liquide de ces deux nouvelles enseignes ( Halles d’AUCHAN et la CAVE d’AUCHAN), je suis en charge de définir tout ou partie de la gamme des liquides pour ces 2 enseignes. De réaliser les achats des produits complémentaires à la gamme nationale et garantir la marge nécessaire à la vente de ces produits.
    Ces responsabilités viennent bien entendu en complément à une activité de chef de rayon liquide : Développement du Chiffre d’Affaires, dégagement de la marge objectivitée, management des employés libre service.

  • Auchan - Chef de rayon

    Villeneuve-d'Ascq 1997 - 1999

  • Civc

    1996 - 1997

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