Lynda GUERINEAU (BOUYSSOU)

En résumé

Entreprises

• Atlanpole - Chargée de mission

  Москва 2009 - maintenant Animation pôle Atlanpole Biotherapies:
  -Animation du réseau et organisation de manifestations locales
  -Relations interrégionales
  -Informations sur le pôle et ses actions, si vous souhaitez adhérer
  -Valorisation de la recherche

• HALLES MANDAR - Responsable R&D

  2007 - 2008 Activité de l’entreprise: fruits & légumes 1ère gamme, fruits coupés 4ème gamme, herbes aromatiques 1ère et 4ème gamme, e-commerce
  
  - Amélioration DLC fruits coupés 4e gamme (tests labo, tests industriels, collaboration avec centre technique); création d’outils de pilotage de la production; participation à l’amélioration de l’HACCP de l’atelier de fabrication; suivi qualité produit
  - Développement des gammes de produits avec les services Qualité, Marketing et Production
  - Mise en place de partenariats avec le CIRAD, le CTIFL et l’ESIEC (école d’emballage de Reims)
  - Montage de dossiers de demande de financement auprès de la région
  - Amélioration du calage des colis de fruits & légumes pour le e-commerce
  - Développement d'un nouveau sachet d’herbes aromatiques 4e gamme ; étude de faisabilité de nouveaux mélanges d'herbes
  - Etude de faisabilité de production de jus de fruits frais
  - Prospection fournisseurs ; veille technologique

• DAREGAL - Chef de projet R&D

  MILLY LA FORET 2006 - 2007 Activité: production d'herbes aromatiques à destination de la grande distribution et d'industriels (activité PAI)
  
  Remplacement congé maternité de la chef projets R&D:
  - Essais labo
  - Planification, organisation et réalisation d’essais industriels
  En particuliers: tests sur une nouvelle méthode de déshydratation partielle des herbes ; recherche de solutions pour limiter le mottage des salières d’herbes surgelées.
  - Sourcing fournisseurs d’ingrédients et d’arômes
  - Formulation nouvelles recettes de mélanges d’herbes aromatiques pompables (pour différents clients industriels)
  - Rédaction fiches techniques, calcul de coût, veille technologique
  - Suivi plan d’actions HACCP d’un atelier de fabrication

• Bonduelle - Chargée d'affaires - Bureau d'études

  Villeneuve-d'Ascq 2004 - maintenant Pilotage de 2 projets d’amélioration de la qualité de l’eau sur le site :
  
  Projet 1 : Dans le cadre du démarrage d’un nouveau traitement des eaux de process :
  -Coordination du fournisseur de produits chimiques avec l’équipe projet en interne (service technique, qualité, production, environnement)
  -Suivi des équipes techniques sur le terrain
  -Préparation et animation des réunions d’avancement
  -Construction de plans d’actions et suivi mise en place
  -Reporting résultats qualité de l’eau
  -Rédaction procédures
  
  Projet 2 : Etude sur la possibilité de recycler l’eau des cuiseurs de surgélation
  -Campagne de prélèvements et suivi qualité microbiologique de l'eau
  -Optimisation plan de nettoyage des installations

• BONDUELLE - Chargée d'industrialisation

  Villeneuve-d'Ascq 2004 - 2005 Activité: production de légumes, surgelés, appertisés
  
  Sur les produits appertisés en briques Tetra Pak, développement & lancement de nouvelles recettes avec la R&D, le marketing et la production :
  -Planification, organisation et réalisation des préséries industrielles
  -Etudes de faisabilité industrielle (nouveaux légumes) et transmission de préconisations à l’équipe projet
  -Participation aux réunions opérationnelles de l’atelier de fabrication
  -Suivi coûts de développement
  -Organisation de revues de projets mensuelles
  -Participation au démarrage d’une nouvelle ligne « briques » : HACCP, transfert de recette
  
  Démarrage d’un saucier industriel et optimisation de la qualité de sauce :
  - Plan de contrôle qualité ; rédaction procédures et guide de bonnes pratiques
  - Formation des équipes
  - Tests optimisation qualité de sauce
  - Optimisation plan de nettoyage

• BONDUELLE - Ingénieur R&D

  Villeneuve-d'Ascq 2003 - maintenant Mémoire de fin d'études:
  Sur la gamme de légumes appertisés en sachets souples
  pour le marché FOOD SERVICE )
  -Validation des barèmes de stérilisation des recettes mises au point par le cuisinier de l’équipe R&D (essais en hall pilote) : calcul VS, suivi vieillissement, dégustation
  -Participation au développement de recettes avec le marketing
  -Etudes de faisabilité industrielle de petits sachets souples de maïs sous vide

• UNION BISCUITS - Ingénieur Méthodes

  2002 - maintenant Activité: Production de biscuits (filiale de Leroux)
  
  Dans le cadre du démarrage de la production d'un nouveau biscuit:
  -Encadrement des équipes de production pendant les tests industriels
  -Détermination des paramètres de cuisson
  -Optimisation du poste de conditionnement
  -Mise à jour des enregistrements qualité, rédaction procédures
  -Participation à la mise en place d'autocontrôles

Formations

• Institut Supérieur D'Agriculture ISA

  Lille 2001 - 2003 Management de projet et Innovation en industrie agroalimentaire

• Université Paris 11 Paris Sud

  Orsay 1997 - 2001 Biochimie

Réseau

• Anne-Marie MARTEL

• Daniel SORBA

• Florent RORTAIS

• Guillaume GUÉRINEAU

• Laure CRESTEY

• Magalie BOLUS REYNAL

• Nadia CHIBOUTI

• Pierre SAHUC

• Thierry LABEY