Fleury Michon
- Manager opérationnel en production
Production | POUZAUGES2019 - maintenant
LINDT & SPRÜNGLE
- Chef d’équipe de production
2018 - 2019Organisationnelle
Management
Formation du personnel en QSH
Amélioration Continue
SquatLab
- Chef de projet
2016 - 2017Étude de marché qualificatif des BRSA en France.
Prospection dans les enseignes alimentaires sur les rayons.
Description des besoins des clients et les axes d'innovation.
Mise en place d'une stratégie commerciale et marketing efficace.
Rédaction du Business Plan
Zena Exotic Fruits
- Adjoint responsable de production
2016 - 2016Conception d'un sirop de fruit sans sucres ajoutés.
Gestion des plannings et la rentabilité de la production.
Rédaction de nouvelles procédures.
Manager une équipe de 15 personnes
Fromagerie Gros Chêne
- Assistant qualité
2015 - 2015Étude du Plan HACCP et mise en place d'un système de gestion de qualité de la réception du lait au produit fini.
Veiller au respect des cahiers de charges
Suivi et l'application du plan de contrôle ainsi que la libération des lots.
Rédaction et application de nouvelles procédures de fabrication pour éviter toutes non-conformités.
Création et suivi des indicateurs efficaces pour une productivité efficiente.
Évaluation des risques et mise en place d'action corrective ou préventive.
Gestion du Plan de nettoyage.
LIENS's
- Technicien de laboratoire
2014 - 2014Mettre en place un complexe protéines / polyphenols pour déterminer leur stabilité et leur libération contrôlée au niveau du site actif.
Laboratoire en Agro-alimentaire en Formation continue
- Technicien de laboratoire
2013 - 2013Caractérisation et stabilisation des produits alimentaires à base de fruits tropicaux.
Détermination de la date de péremption de ces produits.
