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Macodou NDIAYE

  • Fleury Michon
  • Manager opérationnel en production

POUZAUGES

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En résumé

Ingénieur en Agroalimentaire

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Entreprises

  • Fleury Michon - Manager opérationnel en production

    Production | POUZAUGES 2019 - maintenant

  • LINDT & SPRÜNGLE - Chef d’équipe de production

    2018 - 2019 Organisationnelle
    Management
    Formation du personnel en QSH
    Amélioration Continue

  • SquatLab - Chef de projet

    2016 - 2017 Étude de marché qualificatif des BRSA en France.
    Prospection dans les enseignes alimentaires sur les rayons.
    Description des besoins des clients et les axes d'innovation.
    Mise en place d'une stratégie commerciale et marketing efficace.
    Rédaction du Business Plan

  • Zena Exotic Fruits - Adjoint responsable de production

    2016 - 2016 Conception d'un sirop de fruit sans sucres ajoutés.
    Gestion des plannings et la rentabilité de la production.
    Rédaction de nouvelles procédures.
    Manager une équipe de 15 personnes

  • Fromagerie Gros Chêne - Assistant qualité

    2015 - 2015 Étude du Plan HACCP et mise en place d'un système de gestion de qualité de la réception du lait au produit fini.
    Veiller au respect des cahiers de charges
    Suivi et l'application du plan de contrôle ainsi que la libération des lots.
    Rédaction et application de nouvelles procédures de fabrication pour éviter toutes non-conformités.
    Création et suivi des indicateurs efficaces pour une productivité efficiente.
    Évaluation des risques et mise en place d'action corrective ou préventive.
    Gestion du Plan de nettoyage.

  • LIENS's - Technicien de laboratoire

    2014 - 2014 Mettre en place un complexe protéines / polyphenols pour déterminer leur stabilité et leur libération contrôlée au niveau du site actif.

  • Laboratoire en Agro-alimentaire en Formation continue - Technicien de laboratoire

    2013 - 2013 Caractérisation et stabilisation des produits alimentaires à base de fruits tropicaux.
    Détermination de la date de péremption de ces produits.

Formations

Réseau

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