Mes compétences :
gestion de projet
Management de la qualité produit
Réglementation alimentaire
Technologie Produits laitiers frais
Entreprises
LACTALIS LOGISTIQUE
- Responsable Qualité et Sécurité
Laval2015 - maintenant
LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS MARQUES,
- Responsable Qualité et Développement France/Belgique
2007 - 2015Responsable qualité de l’ensemble des produits laitiers frais à marque pour la France et la Belgique (25% des volumes de la JV – environ 130 références produits finis).
En charge des projets d'innovation pour la France et la Belgique.
LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS MARQUES,
- Responsable atelier de fabrication desserts et yaourts
2006 - 2007Mission : Garantir la transformation de la matière première en produit élaboré dans le respect des coûts, délais et de la qualité dans un environnement sécurisé
Réalisations spécifiques : installation et démarrage d’une nouvelle ligne de production de crèmes dessert. Réduction des pertes matières.
Nestlé
- Chef de Projet GLOBE (Projet SAP de Nestlé)
Marne La Vallée Cedex 22004 - 2006Missions: Définir et mettre en place de nouvelles organisations en accord avec les bonnes pratiques du système. Organiser l’ensemble des formations du personnel. Piloter la phase de bascule de système.
Réalisations :
o Usine de Challerange (production de poudre de lait) : responsable de l’implantation et du démarrage de SAP en 6 mois au lieu de 18 mois habituellement requis.
o Usine de Cuddington (Usine Nestlé en Angleterre) : management d’une équipe de 20 personnes. Implantation réussie de SAP.
o Usines de la division Produits Laitiers Frais : préparation et réalisation de tests de configurations sur les procédures spécifiques aux produits laitiers frais. Création d’un guideline pour la division. Audit des 4 usines de la division.
NESTLE PRODUITS LAITIERS FRAIS
- Ingénieur Qualité en charge de l’amélioration continue
2002 - 2004Responsabilités: Chef de projet pour l’amélioration de la performance de la ligne « riz au lait » de 53% à 75% (atteints). Mise en place de la « libération positive » sur la division. Animation des actions d’amélioration continue sur l’usine (mise en place d’indicateurs de suivi et plans de communication)
