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Magali SOMOLENKO

Le Doublon

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En résumé

Ingénieur en Agro-Alimentaire.
Secteur : produits appertisés à base de poissons, légumes et sauces émulsionnées.

Depuis 2019 : Responsable Qualité/Hygiène du site industriel.
De 2006 à 2018 : Recherche et Développement :
Leader projets en alimentaire : de la création/conception des produits à l'industrialisation jusqu'au suivi des 1ères productions, garante de la qualité des produits, du coût des produit (et investissements en process), des délais de lancement.

Organisée, autonome, leadership et motivation des équipes.

Mes compétences :
Formulation
Nutrition
Process
Produits de la mer
Recherche et Développement
Stérilisation
Transposition industrielle
Leadership
Créativité
Innovation

Entreprises

  • Saupiquet - Responsable Qualité/Hygiène

    Le Doublon 2019 - maintenant

  • SAUPIQUET - Chef de projet R&D

    Le Doublon 2006 - 2018 Conserverie de poissons : produits appertisés à base de poissons, mélange légumes et sauces émulsionnées.
    Poissons traités : Maquereaux, sardines et thon.

    Conduite de projets R&D :
    * projets d'optimisation et/ou d'innovation
    * projets d'envergure nationale et européenne (sur nos sites France et Europe)
    * clients internes (nos propres sites) ou externes (sous-traitants)
    * Travail en mode "projets" : de la conception à l'industrialisation (de la créativité de la recette en labo, au suivi des 1ères productions sur site industriel)
    * Maîtrise de la Qualité, des coûts, des délais et de la Performance : respect du cahier des charges initial du projet.
    * Assistance technique des sites de production (analyse et résolution des problématiques de process et de qualité des produits)
    * Responsable des réponses aux Appels d'offre pour les Marques de Distributeur
    * Pilote du processus R&D dans le cadre des certifications Qualité (ISO/IFS)
    * veille technologique et concurrentielle (ingrédients, produits, process, packaging)
    * Lien avec les associations interprofessionnelles & les centres scientifiques
    * Maîtrise de la règlementation Food (étiquetage / nutrition)
    * Responsable Nutrition des gammes de produits.
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