Manuel LONG

En résumé

Entreprises

• Casino barriere Lille - Responsable points de ventes clientèle individuelle

  2017 - maintenant

• BeefHouse - Maître d' hôtel

  PARIS 2016 - 2017

• Dupont Restauration st once Crowne plaça - Maitre d'hôtel

  Libercourt 2014 - 2016 ST ONCE (59) et DUPONT RESTAURATION (59)
  dans l'événementiel

• NOVOTEL Châteaux de Versailles - Maitre d'Hôtel & Responsable petit

  2009 - 2014 Encadrement de l'équipe des chefs de rangs - Gestion du planning de l'équipe en salle
  Organisation des services spéciaux : banquets et séminaires
  Gestion des stocks et Commande auprès des fournisseurs
  Garant de la qualité et de la présentation des mets
  Proposition d'évènements et vente directe client pour hausse chiffre affaire

• PIZZA PINO - Chef de rang

  2003 - 2009 Accueil des clients, prise des commandes, service en salle.
  Coordination du service de table.

• PAVILLON ELYSEE LENOTRE- Champs Elysées - Chef de rang

  2001 - 2003

Formations

• Lycée Hôtellerie Et Tourisme

  Montigny Le Btx 1999 - 2000

Réseau

• Benoît LINDRON

• Elodie DENIZOT

• Laurent TRON

• Marjorie BAFFIE