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Marc-Antoine WEBER

PARIS

En résumé

Passionné de cuisine depuis toujours, je me suis réorienté, après des études dans le commerce international du vin et spiritueux, vers le domaine de la cuisine, en suivant un CAP cuisine, afin d'acquérir les bases. Conscient et sensibilisé à ce nouveau métier, j'ai effectué la formation en alternance afin de mettre en pratique mon savoir-faire théorique. Par la suite, j'ai désiré mêler mes deux formations et j'ai alors développé une activité de conseil en restauration. Tombé sous le charme d'une opportunité intéressante, je suis aujourd'hui Chef de cuisine, et maintiens mon activité de conseil et de traiteur.

Mes compétences :
IMovie
Sphinx Software
Microsoft Word
Microsoft Project
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
GarageBand
Adobe Photoshop
Joomla
Netmessage
Réseaux sociaux
Viadeo
Macintosh
LinkedIn
Wine & Spirit Education Trust (level 2)

Entreprises

  • La Confidente - Chef de cuisine

    2016 - maintenant gestion des commandes, calcul des ratios, gestion des plannings, hygiène et sécurité, gestion des réseaux sociaux, gestion des fournisseurs, création de carte, création de supports de communication interne et externe, recrutement, ...

  • CÒC - Conseil en restauration

    2015 - maintenant Aider les restaurateurs sur divers points : gestion des commandes, calcul des ratios, gestion des plannings, hygiène et sécurité, gestion des réseaux sociaux, gestion des fournisseurs, création de carte, création de supports de communication interne et externe, recrutement, ...

  • Café Cassette - Commis de cuisine et responsable de la communication

    2014 - 2015

  • Entreprise & Rugby - Chef de projet événementiel

    2013 - 2014 Gestion d'un club privé de dirigeants d'entreprise amateurs de sport à Paris
    Organisation de soirées de prestige en présence de personnalités du monde du sport (Hôtel Le Bristol)
    Gestion de l'émission de télévision "Business 365" (sponsoring sportf & chefs d'entreprise)
    Organisation annuelle de la "Bacchus Golf Cup" du Wine & Business Club (Golf de Courson)
    Conception & Réalisation complète d'un magazine papier bi-annuel

  • GRECA (Argentina) - Chargé des ventes à l'exportation

    2012 - 2012 Création du fichier clients Europe
    Création de supports pub divers
    Prospection commerciale
    Elaboration d'une stratégie marketing et commerciale
    Ventes en Europe

  • Exclusiv'Golf de Toulouse-Seilh - Commercial chargé des partenariats

    2012 - 2012 Commercial chargé des contrats partenaires
    Création du fichier client
    Prospection commerciale
    Organisation d'événements (compétitions de golf)
    Création de supports promotionnels

  • Groupe Sup de Co Montpellier Business School - Professeur de tutorat

    Montpellier 2011 - 2013

  • Complétude - Professeur à domicile

    Paris 2011 - 2013 Mathématiques
    Espagnol
    Histoire
    Physique-Chimie
    Sciences de la Vie et de la Terre

  • MXLINK GUADALAJARA - Chargé des relations publiques

    2010 - 2011 Organisation dédiée aux étudiants en échange universitaire :
    Recherche de locations
    Organisation d'événements festifs
    Gestion du site web
    Création de supports de communication

Formations

  • Instituto Tecnológico Y De Estudios Superiores De Monterrey (ITESM) (Guadalajara)

    Guadalajara 2010 - 2011 Echange universitaire - Relations Internationales

  • Ecole Supérieure De Commerce

    Montpellier 2009 - 2013 Master

  • Lycée Ozenne

    Toulouse 2007 - 2009 Classe Préparatoire HEC

    ECS (Economique et Commerciale Option Scientifique)

  • UFCV

    Toulouse 2006 - 2009 BAFA Brevet D'Aptitude Aux Fonctions D'Animateur

Réseau

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