ARRADON
De formation initiale technique ( DUT) , complétée par des cycles de formations continues- ingénieur (CNAM)et DESS en Stratégie et Management d'entreprises ( IFG), j'ai occupé successivement des fonctions de Responsable qualité, R et D , direction d'exploitation et de Business Unit, avant de créer l'entreprise VALMEAT en association avec Monsieur Yves MARLOT (voir le site internet :Array)
Mes expériences les plus significatives ont été consacrées à la valorisation des coproduits carnés de volailles ( fabrication de protéines crues - cuites - déshydratées; graisses; bouillons ; protéines solubles, Viandes séparées mécaniquement ) pour les marchés en B to B ( France, UEE, Pays Tiers )
Une expérience de 3 années à la direction d'une charcuterie traditionnelle pour les marchés de la RHD et de la distribution traditionnelle
Goût pour.... le management de la stratégie ( définition, mise en oeuvre), pour l'animation d'une équipe technique et commerciale, pour la responsabilité d'une entreprise/ centre de profit/ pôle d'activités
Intérêt et méthodologie pour développement par l'innovation
Mes compétences :
Agroalimentaire
aromes
Créativité
Directeur centre de profit
Gestionnaire
Ingredients
Innovation
Management
Nutrition
Protéines
Stratégie
Gestion
Communication
