Mes compétences :
Création d'entreprise
Vente directe
Ingénierie de formation
Conseil en management
Dégustation
Management opérationnel
Organisation du travail
Mobilité internationale
Entreprises
Très Très Vins
- Président
2016 - maintenantCréation d'une société de distribution de vins auprès des particuliers basé sur un système de Marketing de réseau ou MLM.
IFCEN
- Président
Aix-en-Provence 2011 - 2015Création, lancement et cession de l'entreprise IFCEN au groupe Vinci
Heineken France
- Chef de Projet - Country Business Process Owner
Rueil-Malmaison2007 - 2011Agissant en tant que directeur de filiale mandaté et en partenariat avec les autres directions Françaises du groupe :
* Définition d'un cahier des charges informatique couvrant l'ensemble des flux métiers en vue de l'élaboration sous
SAP d'un système commun de gestion de la distribution Heineken pour l'ensemble des Opcos de la région
Western Europe.
* Définition au niveau Européen, des outils de reporting communs mis en œuvre dans le cadre de BI (Business
Intelligence : Processus qui consiste à collecter, analyser et utiliser les données d'une organisation dans le but
d'améliorer ses performances).
* Définition d'un outil support de la politique tarifaire
France Boissons
- Directeur de filiales
Rueil-Malmaison2000 - 2007France Boissons (Heineken) - Distribution de Boissons dans le réseau CHD
Direction générale de filiales France Boissons (Saint Malo, Dinan, Saint Brieuc)
110 employés - C.A : 21M EUR - Ebit : 12% du C.A
* Développement commercial par la mise en place d'une nouvelle organisation facilitant la lisibilité de nos
prestations.
* Refonte de la gamme vins générant une croissance 3 % sur le AOC et 5 % VDP,
* Vente de 2,5 milions de cols de vins. ;
* Mise en place d'une nouvelle politique tarifaire plus claire et plus cohérente,
* Fermeture et réorganisation de sites non rentables. Réorganisation et mutualisation des moyens. Gestion de cette
restructuration sans heurts sociaux,
* Membre de la « commission vins » nationale et création de 50 % des marques vins,
* Participation au projet commercial France Boissons au niveau national et élaboration d'un outil de diagnostic
d'amélioration des performances pour l'ensemble des filiales.
Résultats:
* Multiplication de l'EBIT par 2 à 12% du C.A. ;
* Meilleure taux de marge vins au niveau national ;
* 1er vendeur de vins sur la base rapport Marge brute vin/Marge totale ;
* 1er au trophée Sécurité au niveau national
France Boissons
- Directeur de filiales
Rueil-Malmaison1996 - 1999France Boissons (Heineken) - Distribution de Boissons dans le réseau CHD
Caves Montmirel : 25 personnes. Embouteillage de 100 000 hl de vin CHD (35%) et de la GMS (65%) - CA Total : 18 M EUR
* Développement de la gamme produit et mise en place d'une politique tarifaire GMS centrales et points de vente
* Modernisation de la prise d'ordre par mise en place d'outils de télé vente
* Construction / rénovation / extension de plusieurs entrepôts de stockage pour un total de 4 millions d'euros et mise
en place des financements
* Gestion de la trésorerie et négociations avec les banques
* Optimisation de l'outil industriel des caves Montmirel
* Vente des caves Montmirel au groupe Castel
Résultats :
* Accroissement régulier de l'EBIT de France Boissons Brest jusqu'à 10% du C.A
* Multiplication par 10 du résultat des Caves Montmirel sur 2 ans (61 K EUR à 610 K EUR )
France Boissons
- Directeur Adjoint
Rueil-Malmaison1991 - 1996Caves Montmirel à Plougastel
* Réorganisation de sites ;
* Mutualisation des moyens entre les différentes sociétés ;
* Homogénéisation des systèmes d'information ;
* Mise en place de reportings et validation des résultats avec les CAC ;
* Fiabilisation des stocks et gestion de la qualité service au client ;
* Optimisation des gammes ;
* Mise en place d'une nouvelle politique tarifaire (Passage de 20 à 3 tarifs)
Deloitte
- Consultant & Consultant
Puteaux1985 - 1991Consultant et superviseur sur projets orientés organisation, restructuration et management qualité :
Matra, Peugeot, Crédit Lyonnais, Colgate Palmolive, Alstom, CRAMIF, Magnetti Marelli....
