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Margaux TOINET

PARIS

Electionsmunicipales 2026

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En résumé

Mes compétences :
Evénementiels et salons

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Entreprises

  • Ecole de Cuisine Alain Ducasse - Commerciale Évènementiel

    2014 - maintenant Organisation d'évènements BtoB
    Évènementiel : Coordination et logistique des évènements avec les équipes opérationnelles, prise de brief et réalisation de devis, gestion de la relation client et suivi des besoins

    Commercial : Visite commerciale, négociation client, suivi et fidélisation client, facturation
    Développement de l’activité commerciale, mise en place de stratégies et opérations commerciales, prospection, organisation et logistique des cours

    Management : Animation de l’équipe de 2 personnes, recrutement, intégration et formation, brief des équipes opérationnelles (maîtres d’hôtel et chefs)

  • Potel et Chabot - Assistante Commerciale - Pôle Grands évènements

    Paris 2013 - 2014 Organisation d’évènements au pôle Grands Evènements (pool luxe) :
    - Réalisation de proposition
    - Repérage technique sur évènement
    - Rendez-vous test avec le client (art de la table et gastronomie)
    - Participation aux évènements (mariage, évènement en boutique…)
    - Suivi clientèle
    Réalisation d'un mémoire sur l'optimisation de l'aspect technique dans un service commercial (chez un traiteur organisateur d'évènement)

  • Mandarin Oriental Hotel Group - Assistante Commerciale - Département Ventes

    Hong Kong 2012 - 2012 - Travail en collaboration avec la coordinatrice des ventes
    - Etablissement de proposition/devis
    - Gestion de pré-réservation et données clients sur le logiciel Delphi
    - Visites commerciales
    - Cross-Training : Banquet, Catering, Achat et Guest relation
    - Rapport de mission managériale concernant les liens entre le service des Ventes et le Revenue Management

  • Disciples d'Escoffier Asie - Manager de projets junior

    2011 - 2011 - Organisation et participation à des évènements culinaires (Salon International de l'Agroalimentaire, démonstrations culinaires)
    - Création de l'évènement "Escoffier Award" 2011 (Soirée F&B rassemblant 200 personnes)
    Recherche de sponsors et d'un lieu, Gestion des dossiers, Gestion du budget, Création d'une animation et des supports de communication en collaboration avec une agence évènementielle

  • Itavola - Chef de rang/Hôtesse

    2010 - 2010

  • Hôtel Pavillon Impérial, Menton - Réceptionniste

    2009 - 2009

Formations

  • Institut Paul Bocuse

    Ecully 2011 - 2013 Master 2 - Management International Hôtellerie Restauration

  • Idrac Lyon

    Lyon 2009 - 2011 Master 1 - Ecole de Commerce spécialité achat

  • Idrac Lyon

    Lyon 2007 - 2009 BTS Commerce International

Réseau

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