Frédéric BALBOUS

En résumé

Entreprises

• Lenôtre - ECOLE LENOTRE PLAISIR

  Paris 2006 - 2006

• Lenôtre - ECOLE LENOTRE PLAISIR

  Paris 2005 - 2005

• Bigard - GROUPE BIGARD

  Quimperlé 1994 - maintenant

• Vacataire - Vacataire Privé Hommes D'Affaires Influents.

  1993 - 1994 Participe au 50ème Anniversaire Du Débarquement.
  Réceptions et Repas Officiels D'hommes d'Etats.

• Groupe Taittinger - Hotel De Crillon, Paris.

  1993 - 1994

• Cuisinier - Ministère des économies et des Finances

  1992 - 1993

• Ministère de la Défense - Cercle National Des Armées,Paris

  Paris 1991 - 1992

• Vacataire - Hotel Ritz,Place Vendôme

  1991 - 1992

• Ministère de la Défense - Mess des Officiers de L'Enseignement Supérieur (Ecole Militaire)

  Paris 1990 - 1991 Service National Ecole Militaire.
  Participe aux Réceptions Officielles et Banquets.

• vacataire - Receptions Officielles Ministère De La Defense

  1990 - 1991 Participe à l'organisation des réceptions Officielles Françaises et Internationales.
  Organise Repas Officiels à Résidence.

• Stage pâtisserie/chocolaterie/traiteur -  Pâtisserie/Chocolaterie PELTIER LUCIEN, rue de sèvres PARIS .

  1988 - 1988

• Stage traiteur - LEBIHAN TRAITEUR

  1987 - 1987

• Lycée Hotelier ST MARC, TREGUNC - Etudiant

  1986 - 1989

• Cuisinier/patissier - La Taupinière, Pont Aven.

  1986 - 1990

Formations

Réseau

• Adolfo ARCANGELI

• Cabinet ACI

• Christophe VANDERMEEREN

• David BOZEC

• Jeremy VERDON

• Matthieu GROMELLE

• Nicolas BOULEIS

• Roger DUBUS

• Stephane DUCAUROY