Marie BOIREAU

En résumé

Entreprises

• GELPASS - RESPONSABLE GRANDS COMPTES INDUSTRIE

  2016 - maintenant EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES :
  - Armentières (59) - Production, commercialisation et import de légumes, champignons, fruits surgelés et plats élaborés
  * Suivre et développer le portefeuille client industriels Négociations techniques et tarifaires des appels d'offres annuels en campagne
  Négociations CGA CGV et gestions de litiges
  Etude et réponse aux cahiers des charges clients
  Proposition et développement de nouveaux produits auprès des R&D clients
  
  * Choisir et Négocier avec les usines partenaires amont Choix puis négociation des filières amont avec les partenaires industriels français et européens en prix/quantités/qualités/ suivant les cahiers des charges
  
  * Développer le marketing et la communication Création et mise en place de revues d'innovations produit chez les clients
  Etablissement d'un planning de newsletters mensuelles ciblées
  Choix des produits pour les salons français et internationaux (CFIA, SIAL,...)
  
  * Manager l'équipe ADV Réalisation des entretiens annuels et plans de formation
  (4 personnes) Formalisation des instructions de travail
  Accompagnement du changement d'ERP
  Suivi et coordination de l'activité avec les Chefs des Ventes et services internes
  
  
  Ê Résultats obtenus : Gestion courante de 25 clients grands comptes pour un CA de 7M EUR , +1,5% de taux de marge
  Développement chez les clients Babyfood + 8 références
  Référencement de 50 nouvelles matières
  Réorganisation du travail AdV pour optimiser tâches gain de 15h par semaine

• En congès parental - En congès parental

  2009 - 2015 Gestion et organisation des déménagements familiaux
  Participation active au comité des parents d'élèves

• PICARD - CHEF DE PRODUIT - Fruits et Légumes Bruts

  2007 - 2009 PICARD Surgelés - Issy les Moulineaux (92) - Distribution de produits surgelés
  
  * Analyser le marché : Etude de la concurrence et des tendances de consommation ;
  * Analyser la gamme de produits : Etude des performances de la gamme et du positionnement prix, définition des axes d'évolution appropriés;
  * Améliorer les produits existants : Négociation des critères techniques des produits lors des appels d'offres, recherche de nouveaux approvisionnements et sécurisation des filières, visites de validation technique chez les fournisseurs, relookage des packagings, amélioration des recettes en accord avec la charte nutritionnelle groupe
  * Déterminer et développer les innovations : Rédaction des briefs produits, développement du produit et du packaging, coordination des différents interlocuteurs (R&D, achats, communication, merchandising et fournisseurs) en mode projet jusqu'au lancement produit
  * Recommander les actions promotionnelles et des mises en avant produits
  
  Résultats obtenus :
  Gestion courante et animation de 160 références,
  Création de 20 nouveautés
  Amélioration de 40 recettes de produits existants : gustatif et visuel produit, qualités nutritionnelles, praticité de consommation
  Développement des produits Bio
  Relookage complet des gammes des pommes de terre et des fruits : création, visuel et contenu

• PARI GOURMET - RESPONSABLE QUALITÉ

  2001 - 2007 PARI GOURMET - Stains (93) - Pâtisserie semi- industrielle de 80 salariés
  
  * Développer les nouveautés et améliorer la gamme existante: détermination des offres festives et des nouveautés, développement des recettes avec les pâtissiers, révision des recettes et des gammes de produits,
  * Coordonner et gérer la communication client: gestion des appels d'offres et des référencements GMS et RHF, rédaction des documents techniques et commerciaux produits, suivi des réclamations et de la satisfaction client
  * Mettre en place et suivre le système de management de la qualité : mise en place du système de management de la qualité ISO 9001 V2000, mise en place et suivi de l'HACCP, formation du personnel sur l'ISO, l'hygiène et les contrôles en production
  * Améliorer la performance au quotidien de l'entreprise : management de 50 personnes en suppléance du Responsable de Production, formation qualité et technique des Responsables Production et Qualité, développement d'outils informatiques internes : gestion de recette, étiquetage produit, gestion des achats et de la traçabilité
  * Participer aux transitions majeures de l'entreprise : réimplantation de la société en 2003 : planification de l'installation et organisation des nouveaux locaux, fusion avec un concurrent en 2006 : intégration de 20 employés
  
  Résultats obtenus :
  Révision totale des recettes des gamme des tartes et des entremets
  Création de nouveaux produits selon briefs clients (Lafayette Gourmet, Monoprix, Elior...)
  0 jours d'interruption de service client lors de la réimplantation de l'entreprise
  Obtention de la norme ISO 9001 V 2000
  Révision totale de l'étiquetage des produits, tant sur le fond que la forme

• SUCRIERE DE LA REUNION - Stage

  1999 - 1999 Étude de la contamination bactérienne du sucre et de l'installation d'une paillasse de microbiologie au laboratoire

Formations

• Agro Paris Tech - ENSIA

  Massy 1998 - 2001 Ingénieur Agroalimentaire
  
  Ecole Nationale Supérieure des Industries Alimentaires - Massy (91) - Spécialisation en Microbiologie des Procédés Alimentaires

• Lycée Carnot

  Dijon 1996 - 1998 Classes préparatoires BCPST

• Lycée Victor Hugo

  Besancon 1995 - 1996 Bac Scientifique Option Mathématiques - Mention Bien

Réseau

• Adrien AGOULON

• Béatrice DUPLAT-CASCARO

• Bertrand DESENNE

• Cyril RODRIGUEZ

• Gaëlle FRÉMONT

• Lisa LE MÉTAYER

• Mickael AUCHART

• Philippe PORTMANN

• Sarah BOURDELOUX

• Thomas KUHN