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Marie Clarisse TECHER

PLEUMELEUC

En résumé

Mes compétences :
Aide à la décision
Synthèse rédactionnelle
Adaptabilité
Esprit d'initiative
Autonomie professionnelle
Esprit analytique
Rigueur
Mettre en place les expérimentations
Management
Communiquer et valoriser les résultats
Etablir une stratégie de recherche

Entreprises

  • Mixscience - Responsable Unité Actifs et Microbiologie

    2015 - maintenant Gestion de projet de recherche:
    • Conception, planification et réalisation de projets de recherche
    • Elaboration, mise en place et réalisation de projets expérimentaux
    • Exploitation, interprétation et valorisation des résultats
    • Veille scientifique et technologique
    • Gestion financière / Gestion du temps / Gestion de personnels
    - Communication :
    • Rédaction d’articles, de projets scientifiques et de rapports d’activité
    • Présentations orales, posters scientifiques
    • Créations de collaborations (académiques et privées) et recherche de partenaires financiers
    - Encadrement scientifique et technique d’ingénieurs, de techniciens et de stagiaires
    - Prévention : écouter, informer le personnel technique sur les risques au laboratoire

  • Filière Oeuf, Groupe Avril (Matines & Ovoteam) - Doctorante Ovoteam/Agrocampus Ouest

    PARIS 8 2012 - 2015 Sujet de thèse : Altération des entremets à base d’ovoproduits : bactéries impliquées et mécanismes mis en jeu. Directeur de thèse : Professeur M. Gautier (Agrocampus Ouest- INRA STLO).
    Objectif du travail de thèse : Approfondir les connaissances sur les flores et les activités enzymatiques associées aux problèmes d’altération afin de pouvoir mettre en place un test prédictif de l’altération des entremets (desserts) au niveau de l’ovoproduit (matière première), bien en amont de la survenue de l’incident d’altération.
    - Identification de la flore d’altération (extraction ADN, séquençage de l’ADN 16S).
    - Etude ciblée des activités enzymatiques (protéolytique, lipolytique et amylolytique) mises en jeu au cours de l’altération : mise en évidence des activités enzymatiques sur milieu gélosé spécifique, et par dosages biochimiques.
    - Analyse de composés volatils et acides organiques issus du métabolisme bactérien par CG-SM et par HPLC.

  • Agrocampus Ouest - Ingénieur d'étude

    RENNES Cedex 2011 - 2011 Missions : Analyses statistiques des données liées au comportement (toxinogène et d’altération) de bactéries du groupe Bacillus cereus isolées d’ovoproduits et rédaction d’un article scientifique.

  • INRA - Ingénieur d'étude

    Paris 2009 - 2011 Mission : mise au point d’un système de détection dans les matrices alimentaires de la toxine SEA produite par Staphylococcus aureus : Mise au point d’un dosage de l’entérotoxine A par DAS ELISA : chessboard titration, ACP ELISA. Application du DAS ELISA en milieu complexe (lait, fromage) : extraction de la toxine, concentration, dosage quantitatif.

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