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Marie-Clémentine FOUSSAT

PARIS

En résumé

En poste depuis novembre 2012 au GAB Ile-de-France (Groupement des Agriculteurs Biologiques d'Ile-de-France) qui est une association régionale rassemblant les producteurs bio et en conversion, je suis chargée de mission Restauration collective depuis septembre 2015.

Mon actuelle mission est d'accompagner les collectivités dans leur démarche d'introduction de bio local au sein de leurs menus : sensibilisation à l'agriculture biologique et de proximité, diagnostics sur site et suivi, planification des approvisionnements et mise en lien avec les producteurs bio d'Ile-de-France, formations, animations pédagogiques, dynamiques collectives, aide à la rédaction de marchés publics.

De novembre 2012 à août 2015, mes principales missions ont été de structurer en amont les filières bio régionales pour la restauration collective et autres débouchés locaux, avec la mise en place de partenariats entre opérateurs des filières et le développement de projets collectifs (outils de transformation et distribution collectifs, appui à la création et émergence de la SCIC Coop Bio IdF).

Mes compétences :
Animation de groupes
Autonomie – Dynamisme
Développement durable
Esprit d'équipe et facilité d'adaptation
Accompagnement du changement
Coordination de projets
Aisance relationelle
Rigueur
Agriculture biologique et de proximité

Entreprises

  • GAB Ile-de-France - Responsable de mission Restauration collective et filières bio régionales

    2012 - maintenant Accompagnement à l’introduction de produits bio locaux en restauration collective depuis septembre 2015 :
    Suivi individualisé de 80 établissements scolaires (sensibilisation à l’agriculture biologique et de proximité, diagnostics de fonctionnement, mise en lien avec les producteurs bio locaux pour la commercialisation et planification, aide à la rédaction de marchés publics, formations, animations pédagogiques).
    Coordination d’un réseau d'animateurs pédagogiques régionaux
    Animation du réseau d’établissements pour une dynamique collective de collaboration
    Reporting financeurs institutionnels : Conseil régional, conseils départementaux, DRIAAF

    De Novembre 2012 à septembre 2015 : développement de filières biologiques régionales de commercialisation (lait, pain, aide à la création de la SCIC Coop Bio d'IdF).

  • Association Terre et Cité - Stagiaire Post-ingénieure

    2012 - 2012 Analyse sociologique des approvisionnements locaux en restauration collective et perspectives : Etat des lieux des filières de proximité pour la restauration collective (enquête de 80 acteurs), perspectives sur le Plateau de Saclay, organisation d’un atelier de restitution
    Mémoire primé par la chaire UNESCO « Alimentations de Monde »

  • Cirad - Stagiaire à l'UMR Innovation, projet ANR Pépites, Madagascar

    Paris 2011 - 2011 Évaluation d’une démarche d’accompagnement d’agro-éleveurs à Madagascar :
    Accompagnement participatif d’éleveurs malgaches dans leurs projets d’évolution, création de modèles agro-écologiques adaptés par modélisation et formation pour mise en pratique

  • Agriculture and agrifood Canada - Stagiaire Ingénieure

    2010 - 2010 Gestion autonome de la phase expérimentale d’un projet canadien de recherche en physiologie porcine : coordination d’une équipe de recherche, encadrement de stagiaires, reporting, expérimentation zootechnique.

  • School of Biomedical Sciences, University of Queensland - Australie - Stagiaire ingénieure

    2008 - 2009 Assistante de recherche au sein d'un programme de recherche fondamentale en santé humaine dans le domaine de l'endocrinologie, entrainement à la rédaction de publications en anglais

Formations

  • Montpellier Supagro / CIRAD

    Montpellier 2011 - 2012 Mastère spécialisé "Innovation dans les Systèmes Agricoles et Agro-alimentaires du Monde (ISAM)" (BAC+6)

    Durabilité des systèmes alimentaires, politiques et gouvernance alimentaires, impact environnemental, re-territorialisation des filières alimentaires, nutrition
    Formation labellisée par la Chaire UNESCO « Alimentations du monde »

  • Agrocampus Ouest

    Rennes 2007 - 2011 Ingénieure agronome

    Formation d'Ingénieure agronome - cursus de 4 ans dont 1 année de césure à l'étranger
    Spécialisation Elevage en milieu difficile à Montpellier Supagro

Réseau

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