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Mathilde OUVRARD

Rennes

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Communication
Conseil
Diététique
Diététique nutrition
Épidémiologie
Innovation
Nutraceutique
Nutrition
Nutrition humaine
Production
Recherche
Recherche et Développement
Santé
Sociologie
Statistiques

Entreprises

  • CHU RENNES - Chef de projets Montage Essais Cliniques

    Rennes 2013 - maintenant
  • NUTRIALYS MEDICAL NUTRITION - Chef de projets Recherche Clinique

    2012 - 2012 - Gestion et suivi d'études cliniques (cancer, douleur)
    - Suivi des brevets
    - Mise en place de projets de recherche fondamentale
    - Rédaction de dossiers scientifiques
  • NUTRIALYS MEDICAL NUTRITION - Chef de projet R&D

    2011 - 2012 - Développement et optimisation de produits pour les patients atteints de cancer ou de douleurs chroniques
    - Gestion des aspects qualité, logistique, finance et de la sous traitance production
    - Veille scientifique, nutritionnelle et réglementaire
  • Danone Research - Service Nutrition - Stagiaire (6 mois)

    2011 - 2011 - Analyse croisée de données nutrition-santé en Algérie (données épidémiologiques, sociologiques et de la nutrition dans les médias)
    - Développement d'un outil d'aide à l'innovation permettant de transformer des données scientifiques en concepts ( produits, services)
    - Organisation et animation de plusieurs WORKSHOPs & formations
    - Communication et valorisation de projets en nutrition
    - Validation du profil nutritionnel de produits
    - Participation à un réseau nutrition
  • Partenariat avec une entreprise - Projet d'ingénieur ( fin d'études)

    2010 - 2011 Etude sur les Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS)
    - Etude de marché, de la règlementation, des modalités de remboursement et du couplage nutriments/pathologies…
    - Echanges avec des médecins et des nutritionnistes
    - Propositions de nouveaux produits adaptés à certaines pathologies
  • Institute of Food Nutrition and Human Health_Université de Massey_Nouvelle Zélande - Stagiaire (6 mois)

    2009 - 2010 Etude du lien entre la mastication, le poids et les habitudes alimentaires

    - Etude bibliographique (comportement alimentaire, mécanismes de la satiété, les troubles du comportement alimentaire…)
    - Tests sur 80 personnes : mesures anthropométriques, observation du comportement alimentaire et enquêtes sur les habitudes alimentaires.
    - Traitement statistique des données
  • LRBEVA NUTRITION ( Bruz 35) - Stagiaire (6 mois)

    2008 - 2009 Entreprise de conseil en nutrition/développement de produits nutritionnels à visée santé ou diététique
    Service Recherche et Développement

    Mission: Développement de produits nutritionnels à visée diététique ou santé
    - Formulation et amélioration d’une boisson énergétique, de produits hyperprotéinés pour les personnes en surpoids, d’une boisson santé, de produits alimentaires adaptés aux personnes âgées...
    - Veille nutritionnelle et étude de la règlementation, des allégations et des recommandations sur les produits diététiques.

Formations

  • AgroParisTech (Paris)

    Paris 2010 - 2011 Ingénieur Nutrition Santé

    Physiologie et physiopathologie de la nutrition, innovation/marketing en nutrition santé, épidémiologie nutritionnelle, statistiques appliquées, communication, recherche fondamentale en nutrition humaine...
  • Institut National Agronomique De Paris Grignon

    Paris 2010 - 2011 Spécialisation en Nutrition Santé (Sciences et technologies de la biologie, de la nutrition et de l’alimentation humaines )

    Ingénieur nutritionniste
  • Agrocampus Ouest

    Rennes 2006 - 2010 cursus Ingénieur Agroalimentaire ( ex : INSFA )
  • Lycée De L'Elorn

    Landerneau 2003 - 2006 Série S

Réseau