Mathilde OUVRARD

En résumé

Entreprises

• CHU RENNES - Chef de projets Montage Essais Cliniques

  Rennes 2013 - maintenant

• NUTRIALYS MEDICAL NUTRITION - Chef de projets Recherche Clinique

  2012 - 2012 - Gestion et suivi d'études cliniques (cancer, douleur)
  - Suivi des brevets
  - Mise en place de projets de recherche fondamentale
  - Rédaction de dossiers scientifiques

• NUTRIALYS MEDICAL NUTRITION - Chef de projet R&D

  2011 - 2012 - Développement et optimisation de produits pour les patients atteints de cancer ou de douleurs chroniques
  - Gestion des aspects qualité, logistique, finance et de la sous traitance production
  - Veille scientifique, nutritionnelle et réglementaire
  

• Danone Research - Service Nutrition - Stagiaire (6 mois)

  2011 - 2011 - Analyse croisée de données nutrition-santé en Algérie (données épidémiologiques, sociologiques et de la nutrition dans les médias)
  - Développement d'un outil d'aide à l'innovation permettant de transformer des données scientifiques en concepts ( produits, services)
  - Organisation et animation de plusieurs WORKSHOPs & formations
  - Communication et valorisation de projets en nutrition
  - Validation du profil nutritionnel de produits
  - Participation à un réseau nutrition

• Partenariat avec une entreprise - Projet d'ingénieur ( fin d'études)

  2010 - 2011 Etude sur les Aliments Diététiques Destinés à des Fins Médicales Spéciales (ADDFMS)
  - Etude de marché, de la règlementation, des modalités de remboursement et du couplage nutriments/pathologies…
  - Echanges avec des médecins et des nutritionnistes
  - Propositions de nouveaux produits adaptés à certaines pathologies

• Institute of Food Nutrition and Human Health_Université de Massey_Nouvelle Zélande - Stagiaire (6 mois)

  2009 - 2010 Etude du lien entre la mastication, le poids et les habitudes alimentaires
  
  - Etude bibliographique (comportement alimentaire, mécanismes de la satiété, les troubles du comportement alimentaire…)
  - Tests sur 80 personnes : mesures anthropométriques, observation du comportement alimentaire et enquêtes sur les habitudes alimentaires.
  - Traitement statistique des données

• LRBEVA NUTRITION ( Bruz 35) - Stagiaire (6 mois)

  2008 - 2009 Entreprise de conseil en nutrition/développement de produits nutritionnels à visée santé ou diététique
  Service Recherche et Développement
  
  Mission: Développement de produits nutritionnels à visée diététique ou santé
  - Formulation et amélioration d’une boisson énergétique, de produits hyperprotéinés pour les personnes en surpoids, d’une boisson santé, de produits alimentaires adaptés aux personnes âgées...
  - Veille nutritionnelle et étude de la règlementation, des allégations et des recommandations sur les produits diététiques.

Formations

• AgroParisTech (Paris)

  Paris 2010 - 2011 Ingénieur Nutrition Santé
  
  Physiologie et physiopathologie de la nutrition, innovation/marketing en nutrition santé, épidémiologie nutritionnelle, statistiques appliquées, communication, recherche fondamentale en nutrition humaine...

• Institut National Agronomique De Paris Grignon

  Paris 2010 - 2011 Spécialisation en Nutrition Santé (Sciences et technologies de la biologie, de la nutrition et de l’alimentation humaines )
  
  Ingénieur nutritionniste

• Agrocampus Ouest

  Rennes 2006 - 2010 cursus Ingénieur Agroalimentaire ( ex : INSFA )

• Lycée De L'Elorn

  Landerneau 2003 - 2006 Série S

Réseau

• Anaïs LEBASTARD

• Anne NASSIF

• Arnaud SOMMIER

• Emmanuelle DENIAUD

• Fanny PERES

• Ghislaine AMSLER CHALLAMEL

• Laure LABAT

• Patrice LESCOMBE

• Raphaël MABELLE

• Véronique ABGRALL