Florine FONTBONNE

En résumé

Entreprises

• VITAGERMINE VITANUTRITION - Ingénieur Développement Produits Infantiles

  2010 - maintenant Gestion des Appels d'offres de la création des recettes à l'adaptation industrielle.
  Développement et industrialisation des produits infantiles en fonction des cahiers des charges et critères nutritionnels spécifiques demandés par le client.
  Veille concurrentielle, technologique et nutritionnelle pour l'amélioration / adaptation des produits existants.

• Cargill Research Centre, Brussel - Stagiaire Ingénieur R&D

  2009 - 2009 Étude des propriétés des polyols utilisés en remplacement du sucre dans les génoises
  Veille scientifique, étude de marché
  Planification et réalisation des essais, rédaction des comptes rendus
  Analyses physiques et sensorielles
  Analyse et interprétation des résultats, reporting et réalisation d’un plan statistique

• Penn State University - Etudiante / Stagiaire en recherche bibliographique scientifique

  2007 - 2008 Cours validés en :
  Diététique au cours des cycles de la vie,
  Biochimie de la nutrition
  
  et réalisation d'une Synthèse bibliographique en Diététique et Nutrition :
  Etude comparative entre cinq pays sur les effets de l’alimentation, des habitudes alimentaires et des différents types de cuisine sur la santé en termes de maladies chroniques telles que l’obésité, les cancers, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type II.

• Nutrinov-LRBeva - Stagiaire Ingénieur R&D

  2006 - 2007 Responsable de l’optimisation et du développement de deux gammes de produits diététiques et à
  visées nutritionnelles spécifiques
  · Développement et optimisation de formules guidés par des analyses sensorielles
  · Rédaction d’un dossier scientifique sur la coagulation des protéines

Formations

• Agrocampus Rennes

  Rennes 2005 - 2009 Sciences des Aliments et des Procédés Industriels

• IUT

  Clermont Ferrand Aubière 2003 - 2005 Diététique

Réseau

• Adeline NAVARRO

• Clothilde WANERT

• Gaëlle DAUVILLIERS

• Guillaume BERNIER

• Hélène GUIFFANT

• Josephine BRUNY

• Léa N'GUEMA

• Mathilde PHILIPPE

• Tanguy PIGEON