Mes compétences :
Agroalimentaire
Diététique
Formulation
Innovation
Nutrition
Recherche
Santé
Entreprises
VITAGERMINE VITANUTRITION
- Ingénieur Développement Produits Infantiles
2010 - maintenantGestion des Appels d'offres de la création des recettes à l'adaptation industrielle.
Développement et industrialisation des produits infantiles en fonction des cahiers des charges et critères nutritionnels spécifiques demandés par le client.
Veille concurrentielle, technologique et nutritionnelle pour l'amélioration / adaptation des produits existants.
Cargill Research Centre, Brussel
- Stagiaire Ingénieur R&D
2009 - 2009Étude des propriétés des polyols utilisés en remplacement du sucre dans les génoises
Veille scientifique, étude de marché
Planification et réalisation des essais, rédaction des comptes rendus
Analyses physiques et sensorielles
Analyse et interprétation des résultats, reporting et réalisation d’un plan statistique
Penn State University
- Etudiante / Stagiaire en recherche bibliographique scientifique
2007 - 2008Cours validés en :
Diététique au cours des cycles de la vie,
Biochimie de la nutrition
et réalisation d'une Synthèse bibliographique en Diététique et Nutrition :
Etude comparative entre cinq pays sur les effets de l’alimentation, des habitudes alimentaires et des différents types de cuisine sur la santé en termes de maladies chroniques telles que l’obésité, les cancers, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type II.
Nutrinov-LRBeva
- Stagiaire Ingénieur R&D
2006 - 2007Responsable de l’optimisation et du développement de deux gammes de produits diététiques et à
visées nutritionnelles spécifiques
· Développement et optimisation de formules guidés par des analyses sensorielles
· Rédaction d’un dossier scientifique sur la coagulation des protéines
