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Marie-Gabrielle GOUELLEU

TEMPLEMARS

En résumé

Auditrice Qualité pour l'hôtellerie et la restauration. Je suis aussi disponible pour les remplacements de direction pour les hôtels et les restaurants.
Je prépare également une formation pour l'accueil et les ventes additionnelles.
je suis également bénévole à l'UMIH 35

Mes compétences :
Formation professionnelle
Direction générale
Auditrice Qualiité

Entreprises

  • HPC - Directrice

    TEMPLEMARS 2012 - maintenant J'assiste les hôteliers et restaurateurs lors du lancement de leur entreprise pour la mise en place de l'organisation, la formation, la préparation aux audits de certification, commercialisation.
    J'effectue des remplacements de direction lors des congés ou maladie

  • Headlight consulting - Auditrice

    2011 - maintenant Auditrice pour la Fédération Internationale des LOGIS: audit mystère, visite à découvert de tout l’établissement et rédaction des rapports.
    Visites mystère pour les restaurants et les hôtels : Qualité Tourisme
    Auditrice pour Normandie Qualité Tourisme
    Mission pour le CRT Nord et Nord Pas de Calais, étude prospective pour le secteur de l’hôtellerie (120 hôtels visités).
    Classement Hôtelier.

  • Hôtel Les Loges - Directrice Générale

    1998 - 2010 Directrice générale de L’hôtel ** Restaurant Les Loges à Chantepie – Clientèle internationale (départ suite à la vente de l’établissement)
    Hôtel de 46 chambres, restaurant de 80 places, 2 salons de séminaires de 10 à 50 personnes
    Equipe de 11 personnes

  • Groupe Goujon et Fils - Directrice Générale

    1993 - 1997 Directrice générale du Relais et Château Les Roches au Lavandou (83) 40 chambres. Clientèle internationale : 75% tourisme, 25% affaires.
    Restaurant 1 macaron Michelin
    Equipe de 60 personnes
    Responsable des recrutements et évaluation du personnel, des achats, de la gestion, de la comptabilité et des paiements, de l’administration, des ressources humaines, de la relation avec la clientèle, de la formation des chefs de service, de la promotion de l’établissement, du commercial et de toute la logistique.
    Supervision de tous les services

  • Goujon et Fils Angleterre - Directrice Générale

    1988 - 1993 Direction générale de deux sociétés
    Responsable des recrutements et évaluation du personnel, des achats, de la gestion, de la comptabilité et des paiements, de l’administration, des ressources humaines, de la relation avec la clientèle, de la formation des chefs de service, de la promotion de l’établissement, du commercial et de toute la logistique

    Goujon & fils Wine Company, 10 personnes
    Achat et distribution de vins français sur Londres

    Boat Magazine, 5 personnes
    Publication d’un hebdomadaire sur les bateaux classiques et de plaisance

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :