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Marie-Hélène DOHOLLOU

Lamballe

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En résumé

Forte de mon expérience en agro-alimentaire dans les domaines de la R&D, de l'innovation, du marketing, des filières alternatives, de la communication, et de la gestion de projets,
j'aime m'impliquer dans des entreprises dynamiques et porter avec elles des projets innovants.

Mes compétences :
R&D

Entreprises

  • Cooperl - Responsable R&D

    Lamballe 2015 - maintenant - Concevoir et développer de nouveaux produits en partenariat avec les services internes (marketing, qualité, production, commercial) et prestataires externes ( fournisseurs ingrédients …)
    - Manager et coordonner l'activité de l'équipe R&D

  • Gad SAS - Responsable Innovation & Marketing

    2014 - 2014 ► Création d’un service regroupant compétences marketing et R&D : une équipe dédiée au développement et à l’innovation avec une orientation marché.
    ► Développement d’une nouvelle gamme de produits de la conception jusqu’à la pré-commercialisation
    ► Management et coordination de l’activité de l’équipe marketing - R&D

  • Groupe Gad -  Responsable Marketing & Filière Groupe

    2005 - 2014 ► Analyser, organiser et piloter une stratégie d’approvisionnement et de commercialisation via les filières alternatives et les signes de qualité
    ► Concevoir, développer et lancer de nouveaux produits en partenariat avec les services internes (R&D, qualité, production, commercial) et prestataires externes (agences, fournisseurs emballages, ingrédients …)
    ► Elaborer et animer des stratégies de catégorie sur les différents réseaux de commercialisation
    ► Optimiser, faire évoluer et développer des produits/concepts dans un objectif de développement commercial
    ► Créer, déployer et piloter les marques produits et Corporate
    ► Organiser la participation de l’entreprise à des évènementiels nationaux et internationaux
    ► Identifier/comprendre les besoins, lancer et animer des supports de communication interne et externe du brief à l’impression
    ► Créer, coordonner et piloter des groupes projets
    ► Membre des deux commissions Marketing et Porcine de l’association Bleu-Blanc-Coeur
    ► Membre des commissions communication SNIV-SNCP (syndicat industrie des viandes) et Inaporc (interprofession porcine)
    ► Membre du groupe de travail piloté par la DGPAAT (Ministère de l’Agriculture) « Exigences et recommandations en matière de certification de conformité de la viande de porc » - Arrêté du 22/07/10.

  • Gad SAS - Responsable Filière sur différents réseaux de commercialisation

    2001 - 2005 ► Mettre en place, piloter et animer des démarches filières (VPF, Certification Conformité Produit, Bleu-Blanc-Cœur, Les Partenariats Agricoles Monoprix, Qualité Recommandée U, Engagement Dès l’Origine Cora, FQC) en partenariat avec les différents intervenants (fabricants d’aliments, éleveurs, organisations de production, sites industriels, organismes certificateurs, clients) sur les différents réseaux de commercialisation : GMS, Cash & Carry, RHD, industrie de la salaison, boucheries traditionnelles.
    ► Rédiger, faire valider et gérer les cahiers des charges transversaux « de la fourche à la fourchette »
    ► Conduire les audits organisations de production, élevages et sites industriels
    ► Gérer les audits clients et organismes certificateurs

  • Gad SAS - Chef de Produits

    1998 - 2000 En charge du développement des produits élaborés
    ► Définir et gérer l’offre produits élaborés : concept, nom, packaging, prix, brief fournisseurs et suivi, tests.
    ► Concevoir, mettre en place et gérer les supports à la vente

  • Gad SAS - Chef de projet Traçabilité

    1997 - 1998 ► Analyser, élaborer, optimiser un système de traçabilité amont et aval
    ► Mettre en place et piloter un dossier de « filière alternative » en partenariat avec une enseigne GMS, des groupements de producteurs de porcs, des fabricants d’aliments et organismes de contrôles.

  • Charcuterie salaison, Patisseries salées, Crudités - Responsable Qualité

    1988 - 1995 ► Créer le service qualité et le laboratoire interne de contrôle bactériologique
    ► Mettre en place le système Qualité, HACCP
    ► Rédiger, faire valider et gérer les cahiers des charges
    ► Conduire les audits fournisseurs, gérer les audits clients
    ► Créer un programme de formation aux bonnes pratiques hygiène et sécurité ; organiser et conduire la formation

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