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Marie LAISSY

CAGNES SUR MER

En résumé

Mon expatriation à l'étranger jusqu'au Baccalauréat (Côte d'Ivoire, Congo et Gabon) a fait de moi une personne ouverte d'esprit avec une forte capacité d'adaptation et m'a permis d'être plus à l'écoute de l'autre ainsi que de développer de manière considérable mon empathie.

Suite à un DUT diététique, j'ai choisis de me spécialiser en éducation nutritionnelle et prévention grâce à la licence professionnelle Alimentation - Santé de Lyon. Celle-ci m'a permis d'acquérir de l'expérience supplémentaire dans la création et mise en place de projets et animations auprès de divers publics.

Grâce à mes formations et mes stages, j'ai pu découvrir divers domaines dans lesquels s'exercent la diététique, tels que le milieu thérapeutique mais aussi la prévention en santé publique. Ce sont des domaines qui possèdent les mêmes valeurs: aider l'autre, le partage.. Ce sont des valeurs auxquelles je suis particulièrement attachée. C'est pour cela que je porte à ces deux domaines d'activité un grand intérêt.

Mes compétences :
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
Communication
Microsoft Excel
Conception des menus
Management
Qualité des aliments
Gestion de projet
Ateliers culinaires
Sécurité alimentaire
Planification de projets
Formation
Animation d'ateliers
Services de santé
Education pour la santé
Prévention
Santé publique
Promotion de la santé
Santé
Education du patient
Education nutritive
Nutrition
Diététique
Diététicien
Ecoute

Entreprises

  • Ecole primaire Française Léopold Sédar Senghor - Port Gentil - Gabon - Diététicienne Bénévole : Création et réalisation d'un atelier ludique

    2016 - 2016 Public visé: enfants âgés de 8 à 10 ans

    Réalisation et mise en place d'un atelier diététique concernant l'équilibre alimentaire et le petit déjeuner auprès d'une classe de CM1.

    Objectifs:
    - Intégrer les notions en nutrition présentent dans le programme de CM1 à un atelier ludique concernant l'équilibre alimentaire, les familles d'aliments.
    - Faire appliquer les connaissances vues par les enfants lors de l'animation dans un atelier ludique autour du petit-déjeuner.
  • Interfel - Diététicienne Bénévole : Mise en place d'animations ludiques

    2016 - 2016 Public visé: grand public, les enfants et leur famille.

    Participation en tant que bénévole à la journée FRAÎCH ATTITUDE - journée de promotion des fruits et légumes frais :
    - Animation de jeux (les 5 sens) et dégustations auprès des enfants,
    - Aide à la réalisation de smoothies, échanges, etc.

    Objectifs
    - (re)découvrir les fruits et légumes frais, leurs saveurs et textures,
    - renouer avec la notion de saisonnalité pour profiter des fruits et légumes frais tout au long de l’année,
    - retrouver l’envie de cuisiner en famille, grâce à des conseils, des astuces et des recettes qui permettent de concilier plaisir et convivialité autour de la table.
  • Hôpital Pédiatrique Femme-Mère-Enfant (HFME) de Bron (69) - Diététicienne: Stage professionnel - Chargée de projets en prévention et éducation nutritionnelle

    2015 - 2016 - Réalisation d'une étude sur la dénutrition en pédiatrie,
    - Planification/gestion de projet,
    - Maîtrise des logiciels CristalNet et Datameal.
  • Centre MGEN (SSR) pour enfants et adolescents de Chanay (01) - Stagiaire Diététicienne - Stage thérapeutique

    2015 - 2015 - Accueil des patients, réalisation de fiche d'entrée du patient, entretien motivationnel,
    - Création et réalisation de divers ateliers diététiques (pleine conscience, image de soi, etc.) auprès de groupes d'enfants et adolescents pris en charge au sein du centre,
    - Réalisation de groupes de parole,
    - Réalisation des menus, respect des règles d'hygiène (HACCP), et travail sur un document répertoriant l'ensemble des entrées/plats/accompagnements/fromages/desserts servis aux enfants depuis l'ouverture du centre jusqu'à Juillet 2015.
  • Ctre Hospitalier Villefranche S Saone - Stagiaire Diététicienne - Stage thérapeutique

    VILLEFRANCHE SUR SAÔNE 2015 - 2015 - Prise en charge diététique (entretien, enquête alimentaire, explication de régimes, suivi diététique) dans les services de chirurgie digestive, chirurgie viscérale et chirurgie bariatrique auprès de patients adultes,
    - Prise en charge diététique d'enfants et adolescents hospitalisés dans le service pédiatrique de l'Hôpital,
    - Création d'ateliers diététiques pour des groupes d'enfants et adolescents souffrant de surpoids et d'obésité,
    - Création d'ateliers diététiques pour des groupes d'enfants et adolescents atteints de diabète de type 1 (Diab & Cie),
    - Education thérapeutique auprès d'enfants et adolescents souffrant de diabète de type 1,
    - Réalisation de consultations externes dans le service pédiatrique,
    - Vérification des menus et respect des règles d'hygiène (HACCP) et participation aux différents postes de la cuisine,
    - Passage en biberonnerie: préparations de l'alimentation des bébés,
    - Maîtrise du logiciel CristalNet.
  • SN PLASCO - MAYO, Pointe Noire, Congo - Stagiaire Diététicienne - Contrôle qualité - Laboratoire

    2014 - 2014 - Contrôle qualité de l'eau de source (MAYO): contrôles de la chaîne de production,
    - Analyses chimiques et qualités organoleptiques de l'eau au sein du laboratoire de l'entreprise.

Formations

  • Université Pierre Et Marie Curie (Paris VI)

    Paris 2016 - 2017 Diplôme universitaire

    Diplôme universitaire - Obésité de l'enfant et de l'adolescent - Hôpital Armand Trousseau

    - Physiologie de la nutrition et physiologie de l’obésité,
    - Prise en charge clinique et thérapeutique de l’obésité de l’enfant,
    - Prise en charge thérapeutique de l’obésité de l’enfant et évolution à moyen et long terme de l’obésité de l’enfant,
    - Ateliers pratiques d’analyse et de discussion
  • IUT Lyon 1 - Université Claude Bernard

    Villeurbanne 2015 - 2016 Licence professionnelle

    Connaissances dans la prévention et la santé publique - Méthodologie de projets - Création d'outils pédagogiques - Techniques d'animations et de communication - Psychologie - Sociologie de l'alimentation - Gestion d'exploitation en restauration collective (GEMRCN) - Qualité et sécurité alimentaire - Etudes de cas clinique - Anglais.

    Stage professionnel à l'Hôpital Pédiatrique Femme-Mère-Enfant d
  • IUT Lyon 1 - Université Claude Bernard

    Villeurbanne 2013 - 2015 Diplôme Universitaire et Technologique (DUT) - Génie biologique option Diététique - Diététicienne diplômée d'Etat

    Psychologie - Communication - Expression - Relations humaines - Outils de communication projets - Gestion - Qualité - Sciences du vivant - Physiologie - Biochimie - Alimentation du bien portant - Sciences et technologies des aliments - Techniques culinaires.

    - Connaître et maîtriser les différentes techniques permettant d'évaluer l'état nutritionnel d'un individu bien portant.
    - Savoir réaliser
  • Lycée La Martiniere Monplaisir

    Lyon 2012 - 2013 /

    Approche de divers domaines : Santé animale (vétérinaire) - Alimentation (agronomie, agroalimentaire) - Ressources du sous-sol (eau, ressources minières) - Gestion des sols (forêts, environnement) - Chimie - Informatique - Anglais.
  • Lycée Français Charlemagne (Pointe-Noire)

    Pointe-Noire 2007 - 2012 Baccalauréat Scientifique

    Cursus scolaire effectué à l'étranger, sur le continent Africain jusqu'à l'obtention du Baccalauréat.

    Bénévole au sein de diverses activités du Collège-Lycée (Fête de la Science, Journées portes ouvertes, Journées à thème, Marché de Noël, Journées sportives, Action contre la faim, etc.) - Création de divers événements dans le but de financer un voyage scolaire en France.

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