Marie LAISSY

En résumé

Entreprises

• Ecole primaire Française Léopold Sédar Senghor - Port Gentil - Gabon - Diététicienne Bénévole : Création et réalisation d'un atelier ludique

  2016 - 2016 Public visé: enfants âgés de 8 à 10 ans
  
  Réalisation et mise en place d'un atelier diététique concernant l'équilibre alimentaire et le petit déjeuner auprès d'une classe de CM1.
  
  Objectifs:
  - Intégrer les notions en nutrition présentent dans le programme de CM1 à un atelier ludique concernant l'équilibre alimentaire, les familles d'aliments.
  - Faire appliquer les connaissances vues par les enfants lors de l'animation dans un atelier ludique autour du petit-déjeuner.

• Interfel - Diététicienne Bénévole : Mise en place d'animations ludiques

  2016 - 2016 Public visé: grand public, les enfants et leur famille.
  
  Participation en tant que bénévole à la journée FRAÎCH ATTITUDE - journée de promotion des fruits et légumes frais :
  - Animation de jeux (les 5 sens) et dégustations auprès des enfants,
  - Aide à la réalisation de smoothies, échanges, etc.
  
  Objectifs
  - (re)découvrir les fruits et légumes frais, leurs saveurs et textures,
  - renouer avec la notion de saisonnalité pour profiter des fruits et légumes frais tout au long de l’année,
  - retrouver l’envie de cuisiner en famille, grâce à des conseils, des astuces et des recettes qui permettent de concilier plaisir et convivialité autour de la table.

• Hôpital Pédiatrique Femme-Mère-Enfant (HFME) de Bron (69) - Diététicienne: Stage professionnel - Chargée de projets en prévention et éducation nutritionnelle

  2015 - 2016 - Réalisation d'une étude sur la dénutrition en pédiatrie,
  - Planification/gestion de projet,
  - Maîtrise des logiciels CristalNet et Datameal.

• Centre MGEN (SSR) pour enfants et adolescents de Chanay (01) - Stagiaire Diététicienne - Stage thérapeutique

  2015 - 2015 - Accueil des patients, réalisation de fiche d'entrée du patient, entretien motivationnel,
  - Création et réalisation de divers ateliers diététiques (pleine conscience, image de soi, etc.) auprès de groupes d'enfants et adolescents pris en charge au sein du centre,
  - Réalisation de groupes de parole,
  - Réalisation des menus, respect des règles d'hygiène (HACCP), et travail sur un document répertoriant l'ensemble des entrées/plats/accompagnements/fromages/desserts servis aux enfants depuis l'ouverture du centre jusqu'à Juillet 2015.

• Hôpital nord ouest VILLEFRANCHE SUR SAÔNE - Stagiaire Diététicienne - Stage thérapeutique

  VILLEFRANCHE SUR SAÔNE 2015 - 2015 - Prise en charge diététique (entretien, enquête alimentaire, explication de régimes, suivi diététique) dans les services de chirurgie digestive, chirurgie viscérale et chirurgie bariatrique auprès de patients adultes,
  - Prise en charge diététique d'enfants et adolescents hospitalisés dans le service pédiatrique de l'Hôpital,
  - Création d'ateliers diététiques pour des groupes d'enfants et adolescents souffrant de surpoids et d'obésité,
  - Création d'ateliers diététiques pour des groupes d'enfants et adolescents atteints de diabète de type 1 (Diab & Cie),
  - Education thérapeutique auprès d'enfants et adolescents souffrant de diabète de type 1,
  - Réalisation de consultations externes dans le service pédiatrique,
  - Vérification des menus et respect des règles d'hygiène (HACCP) et participation aux différents postes de la cuisine,
  - Passage en biberonnerie: préparations de l'alimentation des bébés,
  - Maîtrise du logiciel CristalNet.

• SN PLASCO - MAYO, Pointe Noire, Congo - Stagiaire Diététicienne - Contrôle qualité - Laboratoire

  2014 - 2014 - Contrôle qualité de l'eau de source (MAYO): contrôles de la chaîne de production,
  - Analyses chimiques et qualités organoleptiques de l'eau au sein du laboratoire de l'entreprise.

Formations

• Université Pierre Et Marie Curie (Paris VI)

  Paris 2016 - 2017 Diplôme universitaire
  
  Diplôme universitaire - Obésité de l'enfant et de l'adolescent - Hôpital Armand Trousseau
  
  - Physiologie de la nutrition et physiologie de l’obésité,
  - Prise en charge clinique et thérapeutique de l’obésité de l’enfant,
  - Prise en charge thérapeutique de l’obésité de l’enfant et évolution à moyen et long terme de l’obésité de l’enfant,
  - Ateliers pratiques d’analyse et de discussion

• IUT Lyon 1 - Université Claude Bernard

  Villeurbanne 2015 - 2016 Licence professionnelle
  
  Connaissances dans la prévention et la santé publique - Méthodologie de projets - Création d'outils pédagogiques - Techniques d'animations et de communication - Psychologie - Sociologie de l'alimentation - Gestion d'exploitation en restauration collective (GEMRCN) - Qualité et sécurité alimentaire - Etudes de cas clinique - Anglais.
  
  Stage professionnel à l'Hôpital Pédiatrique Femme-Mère-Enfant d

• IUT Lyon 1 - Université Claude Bernard

  Villeurbanne 2013 - 2015 Diplôme Universitaire et Technologique (DUT) - Génie biologique option Diététique - Diététicienne diplômée d'Etat
  
  Psychologie - Communication - Expression - Relations humaines - Outils de communication projets - Gestion - Qualité - Sciences du vivant - Physiologie - Biochimie - Alimentation du bien portant - Sciences et technologies des aliments - Techniques culinaires.
  
  - Connaître et maîtriser les différentes techniques permettant d'évaluer l'état nutritionnel d'un individu bien portant.
  - Savoir réaliser

• Lycée La Martiniere Monplaisir

  Lyon 2012 - 2013 /
  
  Approche de divers domaines : Santé animale (vétérinaire) - Alimentation (agronomie, agroalimentaire) - Ressources du sous-sol (eau, ressources minières) - Gestion des sols (forêts, environnement) - Chimie - Informatique - Anglais.

• Lycée Français Charlemagne (Pointe-Noire)

  Pointe-Noire 2007 - 2012 Baccalauréat Scientifique
  
  Cursus scolaire effectué à l'étranger, sur le continent Africain jusqu'à l'obtention du Baccalauréat.
  
  Bénévole au sein de diverses activités du Collège-Lycée (Fête de la Science, Journées portes ouvertes, Journées à thème, Marché de Noël, Journées sportives, Action contre la faim, etc.) - Création de divers événements dans le but de financer un voyage scolaire en France.

Réseau

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Catherine MONTESINOS

• Célia GIRAUDIE

• Clément PICHON

• Didier ONDRA

• Frédéric FOULET

• Mathilde CARLAC

• Mise En PERSPECTIVES

• Sophie BELLIOT