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Marie-Laure COUDRON

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Organisation
Dynamique
Autonomie
Adaptation
Rigueur

Entreprises

  • R&O Seafood Gastronomy - Acheteur

    2014 - maintenant Rattachée au pôle restauration du groupe (collective et trad).
    Evaluer les besoins en quantité, assurer la gestion des produits
    Répondre aux demandes du service commercial .
    Sélectionner les fournisseurs et négocier le prix des produits
    Transmettre les informations du marché et mon expertise produits aux commerciaux.
    Animer l’offre avec des opportunités
    Organiser le contrôle des produits
  • SCAPMAREE - Acheteur Produits de la Mer

    2007 - 2014 Acheter, choisir, négocier des produits de la mer et en assurer l'approvisionnement auprès des 450 magasins qui travaillent avec la centrale.
    En charge des achats "petits poissons"(bleus,petits poissons ronds , poissons plats et céphalopodes ) en France et à l'étranger.
    Responsable des achats en matière première (langoustine) et suivi d'une prestation de cuisson.
    Négociation auprès des fournisseurs
    Mise en place d'opérations régionales et nationales
    Développer et pérenniser les relations avec les fournisseurs
    Référencement de fournisseurs
    Sourcing et veille sur la filière.
    En parallèle de mon activité d'acheteur : Key user sur un nouveau système informatique d'achat (Définir les besoins du métier d'acheteur, Elaboration et réalisation de scénarii et de tests unitaires, formation des utilisateurs finaux, rôle de relais de compétences lors de la phase de démarrage, rédaction de la documentation utilisateurs).
  • Aquarium de St Malo - Animateur pédagogique

    2007 - 2007
  • Oceanic developpement (Brest) - Enquêtrice

    2007 - 2007
  • Secretariat of Pacific Community - Ingénieur Biologiste - Stagiaire

    2006 - 2006

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