Mes compétences :
Organisation
Dynamique
Autonomie
Adaptation
Rigueur
Entreprises
R&O Seafood Gastronomy
- Acheteur
2014 - maintenantRattachée au pôle restauration du groupe (collective et trad).
Evaluer les besoins en quantité, assurer la gestion des produits
Répondre aux demandes du service commercial .
Sélectionner les fournisseurs et négocier le prix des produits
Transmettre les informations du marché et mon expertise produits aux commerciaux.
Animer l’offre avec des opportunités
Organiser le contrôle des produits
SCAPMAREE
- Acheteur Produits de la Mer
2007 - 2014Acheter, choisir, négocier des produits de la mer et en assurer l'approvisionnement auprès des 450 magasins qui travaillent avec la centrale.
En charge des achats "petits poissons"(bleus,petits poissons ronds , poissons plats et céphalopodes ) en France et à l'étranger.
Responsable des achats en matière première (langoustine) et suivi d'une prestation de cuisson.
Négociation auprès des fournisseurs
Mise en place d'opérations régionales et nationales
Développer et pérenniser les relations avec les fournisseurs
Référencement de fournisseurs
Sourcing et veille sur la filière.
En parallèle de mon activité d'acheteur : Key user sur un nouveau système informatique d'achat (Définir les besoins du métier d'acheteur, Elaboration et réalisation de scénarii et de tests unitaires, formation des utilisateurs finaux, rôle de relais de compétences lors de la phase de démarrage, rédaction de la documentation utilisateurs).
Aquarium de St Malo
- Animateur pédagogique
2007 - 2007
Oceanic developpement (Brest)
- Enquêtrice
2007 - 2007
Secretariat of Pacific Community
- Ingénieur Biologiste - Stagiaire
