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Marie-Laure SANSOUS

Montaigu

En résumé

J'occupe actuellement le poste de chargée de missions R&D à la Laiterie de Montaigu.
Après 8 ans passée en tant qu'Ingénieur R&D sur les produits nutrition santé chez Lactalis, je me suis orientée vers un nouveau challenge; les produits infantiles.
Au cours de mon parcours professionnels, j'ai développé de nouvelles gammes de produits infantiles destinées à l'Europe mais aussi à l'International avec pour certaine une certification Bio.
Je participe également à des projets collaboratifs avec des centres de recherche et d'autres partenaires industriels.
J'ai également développé des gammes de produits stérilisés destinés à la nutrition clinique mais aussi à l'élargissement de la gamme des produits existants: crèmes dessert hypercaloriques hyperprotéinées, eaux gélifiées et autres produits...
Je travaille dans un environnement multiculturel puisque des produits à forte valeur ajoutéee sont développés pour des grands comptes internationaux.
La collaboration avec d'autres services (travaux neuf, maintenance) a conduit à l'arrivée d'un hall pilote permettant la mise au point des produits avant passage sur la ligne industrielle sur le site de Saint Florent le Vieil.
Le lancement des nouveaux produits ne pourrait se faire sans une collaboration transversale avec la Qualité, la Production, les Achats, le Marketing, les Affaires règlementaires...

Mes compétences :
Nutrition
Gestion de projet
Management opérationnel

Entreprises

  • Laiterie de montaigu - Chargée de missions R&D

    Montaigu 2014 - maintenant * Développement de formules infantiles pour l'Europe et l'international en BtoB
    * Veille technologique (produits / process)
    * Développement de partenariats dans le domaine nutritionnel
  • Lactalis - Ingénieur R&D

    Saint Florent le Vieil 2005 - 2014 * Développement de produits liquides stérilisés et de nutrition clinique
    * Optimisation des coûts : coûts formules et de production, coûts de non qualité,...
    * Plan d'investissements R&D (250 K EUR ) / Transfert industriel / Création d'un hall pilote (800 k EUR )
    * Construction des budgets analytiques
    * Qualification et optimisation de matériels : plate-formes UHT, homogénéisateur HP,...
    * Management hiérarchique d'un technicien R&D
  • Selt Marine Chemicals - Chef de projets

    Marseille (13000) 2003 - 2004 * Veille technologique et concurrentielle sur la substitution de la gélatine animale
    * Relations clientèles pour l'aspect technique et commercial
    * Mise en place de la norme Iso 9001 version 2000, Hygiène et Sécurité, Contrôles Qualité
  • Elvir - Stage

    Condé-sur-Vire 2002 - 2002 Sujet : « Substitution » de la gélatine dans un produit foisonné
    * Rédaction d'un mémoire sur les hydrocolloïdes, étude des produits existants sur le marché ;
    * Relations fournisseurs, essais paillasse et pilote

Formations

Réseau