Aujourd'hui en recherche d'un nouveau challenge proche Bordeaux dans le secteur HTR.
Entreprises
ELIOR ENSEIGNEMENT
- RESPONSABLE DES FLUX
Courbevoie2012 - maintenantGestion opérationnelle d'une cuisine centrale dans la restauration collective dans l'enseignement.
- Élaboration des menus
- Gestion des plannings du personnel
- Gestion de la matière première et des enjeux économiques
- Gestion du quotidien d'une cuisine centrale
Restaurant "Le Viaduc"
- Adjointe de direction
2012 - 2012Gestion des équipes durant les services
Responsable des réservations
En charge de la facturation et du suivi comptable
Hôtel Renaissance Paris La Défense
- Assistante responsable des achats
2011 - 2012Assistante du responsable des achats
Gestion des approvisionnements ; des réserves (steward)
Suivi des ratios quotidiens alimentaire et boisson
Réalisation de devis matériel
Barmaid au service du midi au bar de l’hôtel
Restaurant "Dans le noir?" London
- Responsable booking
2010 - 2010Responsable des réservations
Gestion de grands groupes
Organisation d’événements
Chambre de Commerce et d'industrie Morlaix
- Assistante chef de projet
2009 - 2009Stage à la Chambre de Commerce et Industrie, au service tourisme, à Morlaix.
Réalisation d’un événement marketing pour les restaurateurs de Morlaix.
Travail en collaboration avec une agence de communication, d’impression et de sérigraphie et autres professionnels du marketing.
