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Marina GUINCHARD

Paris

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

J'ai 15 ans d'ancienneté dans la restauration dont 13 années en tant que chef de rang et 2 comme assistante maître d'hôtel chez Hédiard place de la Madeleine.
Je suis organisée,rigoureuse, assidu et à l'écoute de la clientèle.



Mes compétences :
assidue
Organisée

Entreprises

  • Hediard - Assistante maitre d'hôtel

    Paris 2012 - maintenant Ouverture de la caisse.
    Elaboration du fond de caisse.
    Enregistrement des réservations informatiques.
    Accueil de la clientèle (100 couverts).
    Prise de commande et déroulement du service.
    Encaissement des tables.
    Fermeture des caisses et de l'établissement.

  • Hediard - Responsable adjointe du Corner Printemps Haussmann

    Paris 2012 - 2012 Accueil de la clientèle (70 couverts)
    Gestion des stocks (inventaires et réapprovisionnement)
    Mise en place du service
    Encadrement d'une équipe de 11 personnes (gestion des plannings)
    Encadrement de l'équipe de cuisine (5 personnes)
    Gestion des caisses (remise en banque)

  • Hediard - Responsable salon de thés

    Paris 2009 - 2012 Accueil de la clientèle.
    Elaboration de la carte du salon de thés.
    Organisation de la mise en place du service.
    Gestion des stocks ( inventaires, réapprovisionnement).
    Ouverture et clôture des caisses.
    Encadrement de l'équipe de salle.

  • Hediard - Chef de Rang

    Paris 2002 - 2009 Prise de commandes.
    Encadrement des stagiaires.

  • Brasserie le Jean Bouin - Serveuse

    1998 - 2001 Prise de commandes.
    Service au portefeuille.
    Service limonade.

Formations

Réseau

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