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Marine BOUYOUX

LIMOGES

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En résumé

Assistante Qualité, Madeleines BIJOU

Mes compétences :
Qualité
Analyse sensorielle
Gestion de production
Informatique
ISO 9001
IFS
HACCP

Entreprises

  • Madeleines BIJOU - Assistante Qualité

    2012 - maintenant Maitrise de la qualité produit.
    Gestion de l'ensemble des nettoyages.
    Gestion de l'HACCP.
    Traitement des réclamations clients et des non-conformités.
    Suivi des audits externes.
    Développement du management qualité.
    Animation du Panel de dégustation.

  • Compagnie des Fromages & RichesMonts (Vire) - Apprentie Qualité

    2011 - 2012 La Compagnie des Fromages & RichesMonts : CF&R, filliale de SOPARIND BONGRAIN et de SODIAAL emploie environ 1500 personnes réparties sur 9 sites de production.
    Elle propose 3 marques nationales fortes : Coeur de Lion, Le Rustique et RichesMonts.

    Durant cette année d'apprentissage, j'ai travaillé au sein de la Direction Qualité située en parti sur le site de Vire dans le Calvados (14).
    Mes prinicpales missions étaient l'étude des évolutions de normes BRC et IFS, avec un point focus sur la Food Defense.
    J'ai également été ammené à travailler sur la mise à jour des documents qualité ainsi que sur le contrôle des produits de CF&R aux Messageries Laitières (Plate Forme de stockage des produits Bongrain).

  • Madeleine BIJOU - Assistante Apprentie Qualité/R&D

    2009 - 2011 L’entreprise Madeleines BIJOU, où j’ai réalisé mon apprentissage est une entreprise de pâtisseries et de biscuiteries industrielles située en Limousin. Durant mes deux années d’apprentissage, ma principale mission fût la formalisation d’un standard produit. Elle a consisté en la détermination des paramètres physico-chimiques et sensoriels du standard, ainsi qu’en la création et formation d’un jury de dégustateurs à l’analyse sensorielle du standard. De plus, travaillant dans le service qualité et recherche & développement de l’entreprise, j’ai été amenée à réaliser d’autres missions. En recherche & développement, la création de nouveaux produits avec le passage des essais pilotes aux essais industriels fût très intéressante pour moi et m’a permis d’acquérir de l’expérience dans ce domaine-là. En qualité, l’entreprise étant certifiée, entre autres, ISO 9001 et 14001, le management de la qualité était une source de travail quasi-quotidienne avec par exemple, la réalisation d’audit interne, de revue de progrès, etc. Ceci dans le but de l’amélioration continue voulut par ces référentiels. J’ai également remplacée en partie ma responsable les six derniers mois de mon contrat d’apprentissage.

Formations

  • Université Rennes 1

    Rennes 2011 - 2012 Management des Entreprises Agroalimentaire

  • EI PURPAN AIRFIC (Toulouse)

    Toulouse 2009 - 2011 AIRFIC

  • IUT (Limoges)

    Limoges 2007 - 2009 Génie Biologique option Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

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