Marine EGLOFF

En résumé

Entreprises

• Ibis Roissy CDG - Groupe ACCOR - Responsable Restauration

  2016 - maintenant En charge des petits-déjeuners
  Hôtel de 772 chambres
  Supervision du service déjeuner également
  Management des équipes
  Formation
  Plannings
  Gestion des intérimaires
  Optimisation du coût plateau
  

• Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel - Assistante du Maître d'Hôtel

  2015 - 2016

• Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel - Agit en tant que Assistant du Maître d'Hôtel

  2015 - 2015

• Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel - Chef de rang

  2014 - 2015

• Hotel de l'Opera Hanoi Mgallery - Groupe Accor - Management trainee in F&B

  2013 - 2013

• Radisson Blu - Groupe Rezidor - Cost controller

  2012 - 2012 Gestion des achats et des stocks de l'hôtel :
  Achat des produits dry food, beverage et general
  Négociations avec les fournisseurs
  Calcul du food cost
  Costing pour de nouveaux produits
  Gestion des stocks
  Inventaires mensuels

• Café Dalayrac - Serveuse

  2011 - 2011 Service en salle et en terrasse (service plateau) dans une brasserie parisienne.

• Raimbault Machines Spéciales - Diagnostic Export

  2010 - 2011 Réalisation d'un diagnostic export pour la vente d'une plateforme tournante pour les camions de 45 tonnes pour le marché italien (grandes et moyennes surfaces).

• Phone Patch France - Commercial terrain

  2010 - 2010 Démarchage des pharmacies parisiennes pour leur présenter et leur vendre le Phone Patch.

• STAN MEDIAS - Distributrice et chef d'équipe

  2010 - 2010 Diffusion de magasines "Comme au Cinéma" dans la rue, par binôme.
  Chef d'équipe du binôme plusieurs fois (mise en place des chariots, diffusion des magasines, reporting après chaque journée).
  Chef d'équipe de l'ensemble des binômes pour une diffusion de trois jours : animation de la réunion d'information pour les chef d'équipe binôme, gestion des binômes pendant toute la durée de la diffusion, prise de photos, gestion des imprévus (vol de chariots par exemple). Reporting général en fin de journée, par téléphone ou par mail.

• Intervalles - Distributrice

  Paris 2010 - 2010 Missions ponctuelles de distribution de flyers ou magazines gratuits

• Lenôtre - Groupe Accor - Etude de marché

  2009 - 2010 Réalisation d'une étude de marché sur les modes de distribution du chocolat bas de gamme à haut de gamme (succursales, franchises...)

• Hôtel Ibis - Groupe ACCOR - Serveuse

  2009 - 2009 Mai-juil 2009 (10 semaines)
  Restaurant de l’hôtel Ibis de Bercy Village, groupe Accor Stage de 1ère année à l’ESSCA puis CDD Service en salle, bar, petit déjeuner, gestion de caisse, accueillir et conseiller le client

Formations

• ESSCA (Angers)

  Angers 2008 - 2013 Commerce

• Ecole Supérieure Des Sciences Commerciales D'Angers

  2008 - 2013

Réseau

• Gaspar PFISTER-DUPLAN

• Guillaume LAIR

• Josselin PETIT-HOANG

• Julie DONNÉ

• Laurent GIRAUD

• Manon DERELLE

• Mélanie HAAS

• Pierre CABON

• Pierre-Emmanuel BRIN