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Martin HERVOIR

BORDEAUX

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En résumé

Mes compétences :
Viticulture
Agriculture biologique
Administratif
Management
Oenologie
Dégustation

Entreprises

  • Cellier de Laure - Maitre de chai

    2016 - 2017 Choix des itinéraires techniques, réalisation du travail des vins.
    Management d'un aide caviste.
    Réalisations des obligations administratives.
    Gestion de la cave.

  • Cave La Romaine - Maitre de chai

    2016 - 2016 Responsable des vinification en Blancs et Rosés. Choix des itinéraires techniques et réalisation du travail sur environ 6000hL de vins

  • AEB France - Oenologue conseil

    2015 - 2016

  • Domaine Henri Bourgeois - Assistant Oenologue

    2014 - 2014 Assistant œnologue au domaine Henri Bourgeois à Chavignol (18) - 14.000hL

  • Dopff et Irion - Conseiller en vins

    2014 - 2014

  • domain Van Aalderen - Ouvrier polyvalent

    2014 - 2014 Diverses missions (taille, filtration, travaux en vert...)

  • Domaine de la Jasse - Assistant Oenologue

    2013 - 2013 Assistant œnologue au Domaine de la Jasse à Combaillaux (34) - 5.000hL

  • Delegat´s Wine Estate - Cellar Hand

    2013 - 2013

  • Vignobles Pestoury - Employé viticole

    2012 - 2013 Taille de la vigne
    Mise en bouteilles

  • Domaine Van aalderen - Assistant Oenologue

    2012 - 2012

  • Chr. Hansen - Stage

    Hørsholm 2011 - 2011 Stage à la cave La Malepère

  • Cave la malepere - Stagiaire

    2011 - 2011

  • Chateau Haut Bailly - Stagiaire

    2010 - 2010

  • Chateau Haut Brion - Ouvrier viticole

    2009 - 2009

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