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Laffort
- Chef de produit fermentation
2009 - maintenant
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Lallemand SAS
- Ingénieur de Recherche
2008 - 2009
Ingénieur de Recherche pour la division d’œnologie de la société Lallemand SAS détachée dans l’équipe de Microbiologie au sein de l’Unité Mixte de Recherche de Sciences pour l’Œnologie INRA-SupAgro Montpellier.Développement d’une levure à faible rendement en éthanol, fermentations alcooliques, études analytiques et sensorielles des produits fermentés.
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Lallemand SAS
- Ingénieur d'étude
2004 - 2008
Ingénieur d’Etude pour la division d’œnologie de la société Lallemand SAS dans le cadre d’une thèse CIFRE détachée dans l’équipe de Microbiologie au sein de l'Unité Mixte de Recherche des Sciences pour l’Œnologie, INRA - SupAgro Montpellier. Étude de levures œnologiques au cours de la fermentation alcoolique et de leur impacte sur la qualité organoleptique d'un vin.
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Henkel KGaA
- R&D
2002 - 2003
Projet R&D au Département d'Enzymologie de la société Henkel KGaA. Développement d'un procédé en vue d’améliorer la stabilité d'une protéase dans un détergent liquide et réduire son potentiel allergique.
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Norwegian Radium Hospital
- Assistant chercheur
2002 - 2002
Département de Biochimie à l'Institut de Recherche sur le Cancer, au Norwegian Radium Hospital.
Etude des cellules eucaryotes cancereuses par des techniques de Fluorescence Recovery After Photobleaching (FRAP) utilisant un microscope confocal laser Zeiss LSM 510 META.
