LANVALLAY
Native d'Alsace, j'ai toujours été passionnée par le domaine de la Restauration.
J'ai commencé dans ce domaine à l'âge de 14ans où j'ai du trouver une travail afin de poursuivre mes études. Je fus accepté par un couple qui tenait le Winstub "Le Cellier du Koïfhus" et n'ont pas hésité à me donner une chance de réussir...
Je suis restée de nombreuses années puis j'ai tenté de rentrer au Lycée hôtelier d'Illkirch Graffenstaden où je rentre en Septembre 1994 pour suivre un BTS Hôtellerie restauration option "Gestion Hôtelière".
Du 1er Mai 1995 au 31 Août 1995, j'ai suivi un stage à l'Hôtel de Diane à Sables d'Or Les Pins et c'est ici que j'ai rencontré mon futur Mari.
Passionné par la Bretagne, nous avons décidé d'ouvrir notre premier restaurant de type "traditionnel" à Lanvallay.
Mes compétences :
Gastronomie
Passionnée par l'oenologie, je recherche sans cess
