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Mathieu CARON

Brignoles

En résumé

Passionné par mon métier et désireux d'apprendre en permanence, je suis dynamique, honnête et je possède un fort esprit d'équipe .Mon professionnalisme et mon exigeance sont le gage de ma volonté de toujours faire mieux. De plus mon expérience militaire est le gage de ma capacité d'adaptation à toute sorte de situation.
En dehors du travail je suis un passionné de sport ( arts martiaux, sport de combat , course à pied, VTT , escalade) , mais aussi par l'histoire médiévale et antique .

Mes compétences :
Cuisson pains et viennoiseries
Petrissage des differentes pâtes
Façonnage manuel et mecanique des pates
Connaissance HACCP
Gestion flux clientèle

Entreprises

  • Le Pétrin Ribeïrou - Boulanger

    Brignoles 2014 - maintenant Petrissages et façonnage de toutes sortes de pâtes.
    Cuisson des pains et des viennoiseries .
    Finitions des tartes .
    Gestion de la ligne de vente .
    Gestion du flux clientèle.
  • Armée de Terre - Militaire

    2007 - 2014 -Combattant d'infanterie parachustiste.
    -Cuisinier
    -Agent de service Restauration, hôtellerie ,loisirs .
  • Maison Dupont avec un thé - Apprenti Boulanger

    2004 - 2006 Apprenti boulanger pendant deux dans la Maison Dupont. J'ai obtenu un BEP alimentaire à dominante boulangerie.

Formations

Réseau

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