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Christophe BOUCHAN

LAMBERSART

En résumé

Au sein de mon entreprise, j'ai effectué diverses formations:

- plusieurs Formations "desserts et entremets" école Lenôtre
- Formation « nouveaux entremets » Bellouet conseil
- L’art du sucre, niveau 1 et 2 (école nationale de la pâtisserie Française )
- Gestion d’entreprise
- Formation de formateurs
- Animer et diriger une équipe
- Clarifier son rôle de manager 1 et 2
- Gérer les tensions
- CNOF ( Paris La Défense )
- HACCP
- Gestes et postures
- Sauveteur Secouriste du travail

Entreprises

  • STARWOOD HOTELS & RESORTS - FRENCH POLYNESIA

    maintenant
  • Casino-hotel 5* Barrière de Lille - Chef pâtissier

    2012 - maintenant
  • Lucien Barrière Evènements et réceptions - 1er sous chef pâtissier

    2005 - 2012 après le G8 où j'ai participé a l'élaboration et le dressage des menus des chefs d'états...sur l'ensemble, staff et présidence, 45000 cts sur 3 semaines. je suis examinateur des "BACS PRO" cuisine-pâtisserie au lycée Hotelier de Caen.

Formations

Réseau

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