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Matthieu LEFRANCOIS

TOULOUSE

En résumé

Après un peu plus de dix neuf ans d’expériences en Hôtellerie , Restauration je suis désireux de donner un nouvel élan à ma carrière ; très attiré par les challenges, je propose de mettre à votre disposition mes compétences et mes aptitudes pour ce poste à pourvoir dans votre entreprise.
Dynamique, réactif, rigoureux, passionné et Homme de terrain avant tout, doté d’une forte implication dans son travail, favorisant le travail d’équipe et possédant un goût prononcé pour les défis, mes expériences acquises durant ces dernières années m’ont permis de développer un sens relationnel et commercial, ainsi que mes compétences tant au niveau de la gestion que du management.
J’ai le capacité d’exercer un grand nombre de responsabilités tout en mettant un point d’honneur à la satisfaction du client ainsi que son confort tout en respectant les objectifs de l’entreprise.

Mes compétences :
Manager
Commercial
Directeur Exploitation

Entreprises

  • Chez Carmen - Directeur de la Restauration

    2012 - 2016
  • La Pergola du Sporting - Directeur de la Restauration

    2011 - 2012
  • Le Foyaal Complex Restaurants Martinique - DIrecteur de la Restauration

    2009 - 2011
  • Chez Carmen - DIrecteur de la Restauration

    2006 - 2008
  • Hotel Meurice ( Restaurant Jardin d'Hiver ) - Assistant Manager

    2005 - 2006
  • Le Kong Bar Restaurant - Maitre d'hotel ( Assistant Manager )

    2004 - 2005
  • Le Grand Véfour *** - Commis de Salle Restaurant

    2000 - 2001
  • Hôtel de Crillon Restaurant Les Ambassadeurs ** - Chef de rang Restaurant

    2000 - 2001
  • Lenôtre Traiteur Prestige - Apprenti Mention Complémentaire Traiteur

    2000 - 2001
  • Les Bateaux Mouches Restaurants - Chef de Partie Cuisine

    1999 - 2000
  • Lasserre Restaurant ** - Apprenti Cuisine

    1998 - 1999

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