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Xavier MERCIER

TOULOUSE

En résumé

Bonjour à tous,
Je viens de finir de vendre mon exploitation viticole 08/2014.
Je suis à la recherche d'opportunités de travail dans le domaine
du vin, toutes propositions sera le bienvenu et idem dans le
domaine de l'eau et plus particulièrement dans les travaux.
Je ne reste pas inactif pour autant, je suis courtier en vins et
accessoires de sommelerie et je viens d'y adjoindre la vente
de maison bois, voir le site mobiteck.com pour lequel je suis
le représentant de la marque pour la région Sud Ouest.

Je reste à votre disposition étant ouvert à toutes offres.

Xavier Mercier
06/82/43/89/83

Mes compétences :
Eau
Vinification
Viticulture
Vente directe
ISO 9001
Management opérationnel
Management commercial
Gestion de la relation client
Montage vidéo
Conseil RH

Entreprises

  • Daomaine Martinolles - Oenologue

    2017 - maintenant Oenologue au sein du Domaine de Martinolles. Propriété de Mr Paul Mas
  • Château Bellevue La Fôret (31) Fronton - Oenologue

    2016 - 2017 Oenologue pour un Château de 110 hectares d'un seul tenant.
    Rouge, Rosé, Blanc. dans le Frontonnais (31)
    En recherche pour un poste pour vendange 2017.
  • De la Terre au vin - Courtier

    2014 - 2016 Vente de vins et spiritueux accessoires de sommellerie
  • Domaine Léa - Vignerons

    2002 - 2013 Propriétaire récoltant.

    - Gestion d'un vignoble de 16ha dans le Gard :
    * Achat produit phyto sanitaire, fuel, entretien matériels, consommables. ;
    * Gestion sous- traitants, taille, épamprage, écimage, vendange.

    * Vinification et commercialisation de 50 000 bouteilles/an, Rouge, Rosé, Blanc. ;
    * Achat produit vinification, entretien matériel de vinification. ;
    * Achat matières sèches bouteilles, bouchons, étiquettes. ;
    * Suivi de la vinification analyse, dégustation, travaux sur les vins. ;
    * Vente à la propriété. ;
    * Salons, vente export Allemagne, Belgique, Royaume Uni. ;
    * Référencement magasins spécialisés, restaurants. ;
  • Domaine Léa - Directeur

    2002 - 2012 Propriétaire récoltant d'un domaine de 20ha, 500hl/an.
    Cépages de l'exploitation Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Chardonnay.
  • SUEZ ENVIRONNEMENT/EAU ET FORCE - Conducteur de travaux

    1994 - 2002 Sté Eau et Force - Valenciennes (59)
    Responsable de secteur, gestion de la distribution d'eau potable sur 11 communes de l'agglomération Valenciennoise. Assurer l'entretien, le renouvellement, la création de réseau d'eau potable, 400 km de réseau, 28 000 branchements.
  • Société Eau et Force - Lyonnaise des Eaux - RESPONSABLE DE SECTEUR

    1994 - 2002 * Gérer la distribution d'eau potable de 11 communes de la Région Valenciennoise
    Soit 400 kms de réseau et 28000 branchements.

    * Assurer l'entretien, le renouvellement et/ou la création de réseaux d'eau potable et incendie :
    * Suivi des tableaux de bord : Budget - CA - Marges. ;
    * Etudes, devis, suivi de chantier, facturation, contentieux. ;
    * Fonction achat.

    * Manager les équipes d'intervention et les sous- traitants :
    * Sécurité.
    * Délais. ;
    * Qualité ISO 9001 : tableau des actions correctives et préventives. ;
    * Gestion des astreintes.

    * Etablir et entretenir des contacts commerciaux et cordiaux avec les élus, les collectivités locales, les services techniques, les concessionnaires, les abonnés et
    Les industriels de mon secteur.
    * Objectif : 1 200000 EUR de CA en travaux neufs par an. ;
    * Entretien et renouvellement du réseau : 1 500 000 EUR par an. ;
  • Entreprise d'insertion - SECRETAIRE GENERAL

    1992 - 1994 Association para municipale de la ville de VALENCIENNES.

    * Gérer au quotidien une association d'insertion par les métiers du bâtiment et de bouche ;
    * Association employant une cinquantaine de salariés à plein temps. ;
    * Fonction achat matériaux BTP et restauration. ;
  • Association Val Propre - Secrétaire Général

    1992 - 1994 Gérer au quotidien une association d'insertion par les métiers du bâtiment et de bouche. 50 personnes à temps plein.
  • Délégué vétérinaire - Société Intervet - Commercial

    1990 - 1992 Sur 10 départements du sud de la France, vente auprès d'une clientèle de vétérinaires canins et ruraux l'ensemble de la gamme de produits du laboratoire.
  • INTERVET S.A - RESPONSABLE de SECTEUR

    1990 - 1992 10 départements SUD de la
    - Laboratoire vétérinaire Filiale du Groupe AKZO NOBEL.

    * Vendre auprès d'une clientèle de vétérinaires canins et ruraux,
    L'entièreté de la gamme de produits pharmaceutiques du laboratoire, animaux de compagnies, équins, bovins, ovins, volailles.

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