Matthieu MICOLON

En résumé

Entreprises

• Palais Des Thés - Responsable National Grands Comptes Hôtellerie/Restauration

  Paris 2018 - maintenant Création de poste
  
  _Suivi et développement de référencements nationaux (centrales d'achats, chaînes hôtelières, groupe de restauration)
  _Suivi et optimisation des budgets
  _Relation commerciale Grands Comptes
  _Participation active à la définition des budgets à 3 ans

• Palais des Thés - Responsable Régional des Ventes CHR France Sud & Dom-Tom

  Paris 2015 - 2018 Création de poste
  
  _ Stratégie et approche commerciale univers luxe haut de gamme (hôtels 4*, 5*, "Palace" et restaurants étoilés Michelin).
  
  _ Négociation commerciale auprès d'établissements CHR (hôtels 4*, 5*, "Palaces" et restaurants étoilés Mihelin) Sud France & DOM-TOM
  
  _ Négociation commerciale auprès de groupements hôteliers Régionaux & Nationaux
  
  _ Négociation commerciale et mise en place de partenariats auprès de distributeurs CHR (Dom-Tom)
  
  _ Participation à la création de l'offre, à la stratégie commerciale CHR de la marque et d'outils commerciaux
  
  _ Création et mise en place de contrats d'accords auprès des établissements indépendants CHR Sud France
  
  _ Création et mise en place de contrats de partenariats pour les distributeurs CHR sur les DOM-TOM
  
  _ Développement du CA et de la visibilité de la marque sur la zone Sud France & DOM-TOM
  
  _ Gestion et respect des marges (P&L)
  
  _ Veille stratégique et analyse marché
  
  Mes interlocuteurs sont les propriétaires, les directeurs d'achats, les directeurs d'établissements, les chefs étoilés.

• MATTAM - communique & commercialise - Créateur associé - Consultant développement commercial

  2013 - maintenant MATTAM, c'est l'alliance de deux compétences.
  Notre objectif : optimiser votre outil commercial d’aujourd’hui et imaginer votre communication de demain.
  Notre mission : transférer notre expérience commerciale terrain et notre savoir-faire de communicant, vous donner les clés pour vous développer.
  
  Pour en savoir plus www.mattam.fr

• WH CANADA - .

  2012 - 2013 Objectifs : découvrir le marché Canadien, rencontrer du monde, améliorer mon anglais, découvrir un pays...

• PERNOD - Pernod Ricard - CHEF DE MARCHE CHR NUIT/PRESTIGE STATIONS D'HIVER (38 et 73)

  PARIS 2008 - 2012 • Négociation et prospection commerciale afin de développer mon portefeuille clients
  • Tournées d’accompagnement avec des distributeurs (France Boissons, C10...)
  • Respecter et optimiser les budgets et moyens délégués
  • Négociation auprès des cash (Métro, Promocash)
  • Gestion et management de promoteurs des ventes
  • Création et mise en place d'opérations évènementielles pour les clients
  • Assurer le développement et la visibilité des marques stratégiques
  • Contribuer à la promotion de l'image de l'Entreprise
  • Réussite des objectifs commerciaux (Volumes et clients actifs en évolution chaque année)

• CHAMS (26) SARL 8000€ - GERANT ASSOCIE

  2006 - 2008 • Rachat de 50% de l’établissement (secteur CHR) en déficit
  • Gestion comptable et administrative de l’entreprise
  • Négociation d’achat annuelle avec les différents fournisseurs
  • Résultat : atteinte du seuil de rentabilité et vente de mes parts sociales

• ASSOCIATION VALENTINOISE DES ETUDIANTS - PRESIDENT

  2005 - 2006 Président de l’Association Valentinoise des Etudiants (A.V.E.). Fédération étudiante regroupant les associations étudiantes en DROME et en ARDECHE (8500 étudiants).
  
  Les chiffres :
  
  _ 130K€ de budget annuel
  _ Gala de l'étudiant 2600 personnes, 35K€ de budget
  _ Challenge de l'étudiant 3500 personnes, 15K€ de budget
  _ 1 salarié
  _ management d'une équipe de 8 personnes (dont 1 salarié)
  _ 20 associations étudiantes

• ASSOCIATION VALENTINOISE DES ETUDIANTS - RESPONSABLE DES EVENEMENTS

  2004 - 2005 Responsable des événements de l’Association Valentinoise des Etudiants (A.V.E.). Fédération étudiante regroupant les associations étudiantes en DROME et en ARDECHE (8000 étudiants).
  
  Les chiffres :
  
  _ 120K€ de budget annuel
  _ Gestion et budgétisation de nouveaux événements
  _ Organisation et gestion de la logistique des événements : Gala (2 200 personnes), Challenge de l’étudiant (3 000 personnes), opérations "Capitaine de soirée"...
  _ 1 salarié
  _ 17 associations étudiantes fédérées

• FRASSY - GROUPE BAYLON VILLARD - DEVELOPPEMENT COMMERCIAL

  2004 - 2005 Stage de fin d'étude pour la mise en place d'un service commercial.
  
  • Création d’un service commercial
  • Prospection, négociation, gestion de portefeuille clients
  • Gestion des fournisseurs
  • Réalisation de mailing
  • Création d’une opération de fidélisation

• Projet d'étude - INITIATEUR ET ORGANISATEUR

  2002 - 2003 Lors de ma première année au sein de l'Ecole Supérieur de Gestion et de Commerce, j'ai réalisé en tant qu'initiateur et organisateur un évènement sportif : Exhibition de tennis à Valence avec YANNICK NOAH et ARNAUD BOETSCH en faveur de l'association : LES ENFANTS DE LA TERRE.
  
  En compagnie de 4 étudiants de ma promotion nous avons travaillé sur l'organisation de A à Z de l'évènement :
  • Élaboration d’un plan de communication
  • Recherche de partenaires
  • Organisation de la logistique
  • Budget : 60 000€
  • Résultats : 1 600 spectateurs, 30 500€ de bénéfice
  
  Évènement réalisé au palais des sports Pierre Mendès France de Valence en octobre 2003.

Formations

• Université Grenoble 2 Pierre Mendès France

  Valence 2005 - 2006 Faculté de Droit

• Ecole Supérieure De Gestion Commerce EGC Valence

  Valence 2002 - 2005 Gestion et commerce
  
  marketing, communication, commerce, gestion

Réseau

• Aurélie VIZIER

• Bruno DE LA CONCEPTION

• Elisabeth MELLOR

• Guillaume FRANTZ

• Mathieu DUSSARTRE

• Nicolas CARTIER

• Raphael MARION

• Thuch SENG

• Vincent GENILLION